卷饼的做法

卷饼的做法

材料

主料：面粉适量、鸡蛋一个、里脊肉适量；
辅料：胡萝卜适量、生菜适量、甜面酱适量、番茄酱适量、蚝油适量

卷饼

• 1

  开水烫面粉，和成团，醒面

  

• 2

  里脊切条加花椒面、料酒，盐煨，加淀粉拌匀

  

• 3

  面团擀成薄饼，放平锅烙，

  

• 4

  饼变色打一鸡蛋摊开，鸡蛋凝固翻面

  

• 5

  热油锅下里脊，炸熟捞出

  

• 6

  饼上刷酱料（甜面酱，番茄酱，蚝油混合）

  

• 7

  将切丝的胡萝卜，生菜，和炸好的里脊摆放在饼上，卷起，成功