几道旺销河、海鲜菜,值得围观
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教你自己做出美味的蒜蓉酱,掌握两个窍门,蒜蓉酱更好吃
大中华的美食种类丰富,中国的调料也是多到让人无法想象,这其中有一种单独吃味道不咋滴,但是做菜的时候必不可少并且可以让很多普通菜肴瞬间晋升为"顶级美味"的调料,它就是我们做菜的时候经 ...
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6道特色招牌菜,款款经典,火爆一整年,学会你就是大厨!
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万能蒜蓉酱的配方比例和做法,蒜香浓郁,做火锅蘸料配烧烤都不错
很多人做菜的时候都会有要用大蒜的时候,每次剥皮.剁碎.爆香,挺麻烦不说,还费时费力. 蒜蓉酱就可以解决这个问题,而且做出来的蒜蓉酱比新鲜的大蒜香.味更足,还省事儿.最主要的是蒜蓉酱可以搭配任何一种食材 ...
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八道酒楼旺销菜,值得围观
桂花汁焗烤澳洲牛肉 原料: 澳洲牛牡蛎肉400克 辅料A 牛骨头400克.牛肉200克.西芹20克.洋葱20克.胡萝卜20克.京葱50克.清水1500克.油50克 调料:B<鲍威尔牛肉汁5克.蚝 ...
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九道旺销特色菜,值得学习推存
山楂红烧肉 原料: 带皮精五花肉150克.山楂果60克,西兰花40克. 调料: 盐.味精.鸡粉各3克,冰糖30克,酱油20克,香叶3克,桂皮5克,八角5克. 制作: 1.山楂洗净,去核待用: 2.将带 ...
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几道高毛利的旺销菜,值得围观
农家石磨豆腐 制作: 1.鸡蛋500克打匀,加鲜豆浆500克.盐5克拌匀,倒入带有保鲜膜的方形托盘中,小火蒸8分钟成形,倒入另一个大小相同的托盘上(托盘尺寸为 36×24厘米最合适). 2.将 ...
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十几道旺销招牌海参菜,值得围观
烧椒海参 制作: 1.把南美参片成薄片,焯一水才放入汤锅煨入味. 2.把牛角椒放明火上烧成烧椒,然后用手撕成大块,待用. 3.炒锅入油烧热,下大蒜瓣.洋葱块.小葱段和鲜花椒先炒香,加入自制的酱料再把 ...
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九道旺销菜,地方特色值得围观
辣子鸡拼大虾 制作: 1.先从大虾背部剖开,除去沙线纳碗,加姜葱.料酒和胡椒粉码味后,再拍上一层干生粉,下入五成热油锅炸至酥脆时,捞出沥油. 2.把净仔鸡斩成丁,在加姜葱.盐和料酒码味以后,投入高油温 ...
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几道精品意境菜,值得围观
松露和牛礼物盒 原料: M12雪花和牛100g,香菇50g,芦笋30g,彩椒20g. 调料: 黑松露10g,浓汤50g,盐.鸡粉.老抽各适量. 制作: 1.和牛刨片2mm厚片:香菇切粒,下锅调味炒熟. ...
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八道酒楼旺销菜,值得收藏
金汤滋味金钱肚 制作: 1.将鲜金钱肚洗净,纳盆加姜片.葱节.料酒拌匀腌2个小时去腥,然后下入烧开的水锅中,汆水3分钟,捞出用冷水冲凉,备用. 2.净锅掺高汤,加入干辣椒.干花椒.八角.香叶.香茅草 ...
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十几道旺销招牌菜,欢迎围观学习
低温慢煮烤安格斯牛肉 原料: 安格斯牛小排500克.圣女果11颗.海盐2克.黑胡椒碎2克.牛排调料1克.卡真粉1克.鲜迷迭香.黄油各少许 制作: 1.安格斯牛小排自然解冻后擦干表面水分,然后撒上海盐. ...
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八道特色招牌菜,值得围观
金枪鱼沙拉配苹果啫喱,混合生菜,意大利浓缩黑香草醋,梅子汁 原料: 金枪鱼,混合生菜,迷你黄瓜,小番茄,黄瓜片,可食用花,鲜榨苹果汁,罐装苹果汁,鱼胶片,小葱碎,小洋葱碎,法香碎,柠檬汁,盐,胡椒粉, ...