100款热卖的粤菜小炒配方 / 开普饭

老油条炒丝瓜材料:丝瓜,油条,红椒,蒜做法: 1.红椒洗净去筋.籽后切菱形片. 2.油条切大段. 3.丝瓜去皮后切滚刀块. 4.锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香. 5.倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻 ...

辣线路15克,蚝油20克,鸡精15克,美极鲜20克,一品鲜25克,辣妹子15克,老抽10克,红油30克,葱姜蒜0.5斤. 将葱姜蒜炸香,下入比例烧开,密封即可. 点赞加关注,谢谢.

啤酒汁用料:啤酒1500克.鱼露50克.白酱油50克.葡萄酒100克.冰糖10克.香芋10克.味精10克.胡椒粉3克菜式:啤酒浸乳鸽.啤酒牛柳.啤酒鸡红花汁用料:红花5克.淡2汤500克.奶油 ...

啤酒汁用料:啤酒1500克.鱼露50克.白酱油50克.葡萄酒100克.冰糖10克.香芋10克.味精10克.胡椒粉3克菜式:啤酒浸乳鸽.啤酒牛柳.啤酒鸡红花汁用料:红花5克.淡2汤500克.奶油 ...

烤牛肋骨腌制法 1.牛肋骨10千克放入大铝盆,放入素菜汁(圆葱.干葱头.胡萝卜.香菜各500克,西芹1250克,生姜1500克,大蒜750克榨成的汁),拌匀腌制约4小时,倒入网漏沥水约15分钟. 2. ...

酸爽口味鱼初加工 1.取花鲢鱼(草鱼.桂鱼等都可)1条(重约750克)洗净,从尾巴处划一刀,将鱼放入盆内游动5分钟-8分钟,捞出宰杀制净,在鱼身两面分别打一字花刀. 2.仔姜100克切成米:鲜红 ...

啤酒汁用料:啤酒1500克.鱼露50克.白酱油50克.葡萄酒100克.冰糖10克.香芋10克.味精10克.胡椒粉3克菜式:啤酒浸乳鸽.啤酒牛柳.啤酒鸡红花汁用料:红花5克.淡2汤500克.奶油 ...

近几年,小龙虾从原本小众的地摊美食,一跃成为"国民宵夜",截至2018年8月,大众点评网上小龙虾专营店的数量,已高达20000家. 今天,我们为大家挖掘了两家极其火爆的小龙虾店,其 ...

粤菜大厨演示10款秘制鲍汁配方! 鲍汁是源于粤菜,现在已经在全国各菜系得到普遍应用的一种调味料. 事实上做好一种鲍汁并不容易,大家的制作方法也是千奇百怪,可以说是仁者见仁,智者见智. 这里餐饮君就介绍 ...

100款热卖的粤菜小炒配方