冰糖炖猪手--冬季暖身

冰糖炖猪手的用料猪手 1只 冰糖 100克姜 3片 酱油 适量冰糖炖猪手的做法

步骤1   材料；

步骤2   猪手斩件，然后用酱油将猪手浸泡一下；

步骤3   锅中加些油，将猪手稍煎炸片刻；

步骤4   再放入冷水中浸泡15分钟；通过热胀冷缩的原理，将猪手内的油脂逼出来；

步骤5   挑出猪蹄放入炖盅，加姜片、冰糖和水；我的炖盅较小，要用两个~~

步骤6   上锅炖2小时即可。