丸子紫菜汤--冬季暖身

紫菜汤的用料肉丸 12个 紫菜 1片鸡蛋 1个 姜 1块盐 适量 油 适量鸡粉 少许 胡椒粉 少许葱花 少许紫菜汤的做法

步骤1   准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。

步骤2   紫菜浸泡片刻。

步骤3   姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。

步骤4   浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。

步骤5   砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

步骤6   煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。

步骤7   夹起切成蛋丝。

步骤8   汤煮沸后、丸子开花。

步骤9   倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。

步骤10   调入盐。

步骤11   调入鸡粉。

步骤12   撒些胡椒粉。

步骤13   倒入蛋丝即可舀起。

步骤14   撒葱花、喝汤。紫菜汤的烹饪技巧煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。