一分钟做出嫩到爆的肝腰合炒，以前你都做错了！ / 开普饭

当猪肝遇到猪腰-- 作者 ▏平叔猪肝和猪腰是两道风味独特的美食,都有着比较浓烈的腥味,有人嗤之以鼻,避而远之,有人如痴如醉,欲罢不能,餐桌上的两极分化有时候也是蛮有意思. 新鲜猪肝先用加醋的淡盐水泡 ...

准备食材: 主料:猪腰两个.青辣椒.红辣椒.洋葱.大蒜.生姜.盐.耗油.生抽.辣椒需要1000道经典菜谱.1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号"指间味集"即可 ...

自江湖自贡菜系推出以后,收到了很多正向反馈,大家都表示这样的菜品不仅制作起来简单出品速度快,超大份一盘的成菜让顾客也觉得实惠,无论是性价比还是味道都很愿意买单.于是乎,自贡江湖系列,我们又来啦! 本期 ...

肝腰合炒是一道特色传统名菜,属于川菜.味道香辣可口,色彩鲜艳,制作工艺较为简单.猪肝的香.猪腰的脆,那是想到.听到.看到.闻到就流口水的节奏.对于一个四川老饕来说,这道菜是伴随一生的美味. 猪肝就是猪 ...

虽然革命不是请客吃饭,但打着考察的名义吃吃喝喝是件很快乐的事情. 有一年暮春初夏,跟着眉州东坡的王总和<舌尖上的中国>的美食顾问董克平董老师去四川眉山去找找民间的美食,更是一件很快乐的事情 ...

黄瓜镶豆腐材料:大黄瓜300公克.豆干末50公克.金针菇末20公克.香菇末20公克.芹菜末10公克.姜末10公克.面粉2大匙.酱油1大匙.白胡椒粉1/2小匙.香油1 大匙.盐1小匙.糖1小匙.水 ...

广式香肠炒莴笋食材: 莴笋2个.广式香肠2根.独蒜1只.植物油.生抽1大勺.盐少量.鸡精适量做法: 1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟: 2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片,蒜去皮切片: 3.将香肠 ...

香辣小炒肉做法 1.五花肉洗净切薄片: 2.青.红椒洗净切丝备用:芹菜洗净切段备用:葱.姜.蒜.蒜苗切适当大小备用: 3.锅中不放油,将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黄(五花肉本身的肥肉出的 ...

葱花煎蛋材料:鸡蛋2-3个,葱花,油盐适量做法:1.鸡蛋打入碗里搅拌均匀,再将葱花加入蛋液中,再放入适量盐,一起搅拌均匀至蛋液出泡沫. 2.小火烧热锅后,倒入适量油,待油热7分时,倒入搅拌好的蛋液 ...

泡椒炒鸡胗食材:泡椒.鸡胗.青椒.葱姜蒜.料酒.生抽.盐.鸡精做法: 1.新鲜鸡胗4个洗净,用沸水焯过,焯过的鸡胗冷后切片备用.青椒切块,葱切小段,姜与蒜切末.泡椒适量用清水稍微泡一下,切两半. ...

一分钟做出嫩到爆的肝腰合炒，以前你都做错了！