糕点防腐技术几个卖拐的套路： / 开普饭

部分生产企业因不了解GB2760食品分类系统与许可分类目录的区别,错误按许可分类目录使用添加剂.<食品添加剂使用标准>(GB2760)中的食品分类系统与食品生产许可分类目录是两个不同的分类 ...

糕点防腐技术文/杜德春烘焙技术研发机构记得七十年代学习糕点技术时候,啤酒花老面包.手工蛋糕.麻饼.鸡蛋饼.混糖饼.绿豆糕.绿豆饼.牛奶果条.盘长酥.梅花酥.虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几 ...

第一阙]面包蛋糕.糕点焙烤食品防腐技术系统工程一文|糕餅焙烤面包蛋糕資深防腐专家杜德春核心点原始点细节流程系统流程点线面是大道至简标本防腐的根本(标本内外). 关键词:栅栏技术.系 ...

面包蛋糕.糕点焙烤食品防腐技术系统工程五文|糕餅焙烤面包蛋糕資深防腐专家杜德春关键词:因地制宜对症下药有的放矢.焙烤食品防腐系统工程.防腐技术在系统根本焙烤食品加工防腐剂.添加剂超标的刑法 ...

面包蛋糕.糕点焙烤食品防腐技术系统工程四文|糕餅焙烤面包蛋糕資深防腐专家杜德春关键词:防腐剂超标.项庄舞剑意在沛公.GB-2760-2014食品法面包蛋糕等焙烤食品防腐技术"四两拨千 ...

面包蛋糕.糕点焙烤食品防腐技术系统工程三文|糕餅焙烤面包蛋糕資深防腐专家杜德春关键词:四两拨千斤.盲人摸象.水活度与菌群焙烤食品防腐技术的八大核心点:①抑制初始菌量(hurdle factor ...

面包蛋糕.糕点焙烤食品防腐技术系统工程二文|糕餅焙烤面包蛋糕資深防腐专家杜德春关键词:菌落指数.食品工程.对症下药焙烤食品绿色天然防腐趋势与方法: 面包蛋糕绿色天然技术溯源:未改革开放前.老国 ...

为何善良的我们总是被人套路和欺骗(烘焙行业:①糕点技术②食品防腐技术③食品机械④食品链条): 授之以渔/糕餅資深工匠杜德春你是如何被忽悠的: 感性替代理性,你的眼睛与心灵被蒙蔽,以至于情商变为零. ...

糕饼糕点.面包蛋糕"四两拨千斤"防腐技术: 執筆/糕餅资深工匠杜德春 "四两拨千斤"就是以最小的代价.获得更大的效率.我们知道如果糕点加工企业都能做到达利园或者 ...

糕点糕饼长保安全防腐技术与资费: GB2760_2014规定.食品防腐剂总和≥1,罚款10-200万/次:刑法坐牢:以超标防腐剂保质期时代已经结束:对于面包.蛋糕.糕点产品对于安全有效的防腐技术是非常 ...

糕点防腐技术几个卖拐的套路：