又好吃又有颜值的4道经典家常菜，简单易学，比饭店的干净

生活真是少不了美食的，周末在闲暇时候都可以买一些食材，自己动手做一下，有一些美食不但好吃，方法还非常简单，做出来非常有成就感，大家都来试试吧。

卷心菜炒米粉

很多人都喜欢吃炒粉，它比水煮的更加有滋味，并且做起来非常方便，一盘子有主食有配菜营养又好吃。

1卷心菜清洗一下，切成丝，米粉提前用冷水浸泡，时间要在三小时以上。

2准备配料，辣椒切碎，鸡蛋两个打到碗里，并且打散。

3炒鸡蛋，鸡蛋炒好之后盛出。

4把火腿切成薄片，煎熟之后盛出来。

5煮米粉，煮到8成就可以了，用筷子一夹可以夹断，并且在下锅前用油拌一下，这样就不会粘在一起了，

6开火，在锅子里倒一些油，要比平时炒菜的量多一些，放入姜末，等香味出来之后，把卷心菜和胡萝卜丝都放进去，等炒到变软的时候把辣椒，盐，生抽以及白胡椒粉放进去调味，等味道翻拌均匀就把刚刚煮好的米粉倒进去。

7把鸡蛋和火腿放进去，用筷子匀一下就可以啦了。

圆葱炒鸡蛋

这是一道非常家常的菜，但是特别好吃。

1把圆葱切成条。可以事先浸泡一下，否则会辣到流泪。

2把鸡蛋打散。起锅烧油，烧到7成热的时候，鸡蛋放入，炒好后盛出来。

3再倒一些油，等7成热的时候把培根放进去，接着放入圆葱。搅拌一下之后，放入十三香生抽盐和陈醋。

4等快熟的时候吧，鸡蛋放进去，加一些鸡精就可以了。

清水煮鱼

它非常简单，但是做出来的味道却十分好。

1把金鲳鱼清洗干净并且切成段。

2鱼放入锅里，加入葱，姜，辣椒，油，盐，等炖熟就可以了。

红烧狮子头

这是一道大菜，做出的狮子头浑圆喷香，十分下饭。

1猪肉搅打成肉馅，并且加入葱，姜，盐，料酒和味精，要上劲才好。

2加入清水，鸡蛋，淀粉，并且继续搅拌，放置20分钟让它入味。

3锅子里放油，油要宽，等烧到六七成热的时候，把肉馅团成丸子，每个50克左右，放到油锅中炸，等变成金黄色时候捞出。

4全部炸完之后，在一口锅子里放油，接着放入大料炒香，然后放入蚝油，清水，盐，味精，白糖，老抽，鸡粉以及胡椒粉，烧开之后，把狮子头放进去，盖上锅盖炖20分钟。