治疗积食之仙药：三仙

春节已经接近尾声了

您是否还在因为“小肚子”而烦恼？

每到假日，吃喝的活动是少不了的，往往容易因为进食过多肥厚、甘腻的肉食，而引起腹胀腹痛、嗳气腐臭、腹泻、大便气味如臭鸡蛋等情况，这就是积食的表现。那老是积食该怎么办呢？今天给大家介绍一种仙药，在家就能解决问题。

在中医的处方上，经常看到“一味”药——焦三仙。焦三仙由焦麦芽、焦山楂、焦神曲组成。三药合用，是消食导滞的最佳组方，可健脾开胃，能明显地增强消化功能，其疗效灵验如仙丹，故名“焦三仙”，意为疗效显著如“仙药”。

现代研究表明，山楂、麦芽、六神曲中的有机酸、消化酶、酵母菌等为助消化的功效成分，以刺激消化系统的分泌、促进代谢功能发挥助消化的作用。这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点，三者各司其职，能化解各种情况引起的积食。

不同的炮制工艺对于中药药效的发挥有很重要的作用。中医在长期的临床实践中，总结出'焦香可以醒脾胃'之说。炮制过程产生的清香之气是消食化积的中药组成。

在现代中医临床应用中，很多(尤其我国南方地区)习用焦三仙而不用炒三仙。但这种认识有待商榷，健胃消食炒三仙往往较焦三仙取效更佳。因为在较高温度下，与消导作用有关的维生素B会损失比较严重，影响消食作用。

山楂

山楂。味酸、甘，性微温，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，善于治疗由于吃过多的肉类、油腻食物引起的食滞，为“消化油腻肉食积滞之要药”。

焦山楂。将山楂切片晒干，置锅内用武火炒至外面焦褐色、内部黄褐色为度，喷洒清水，取出晒干，即为焦山楂。

口服山楂能增加消化酶的分泌，促进脂肪的分解和消化，对食用肉类或油腻食品过多所致脘腹胀满、嗳气、不思饮食、腹痛、腹泻者，疗效尤佳。此外，现代药物试验表明，山楂有缓慢而持久的降低血压的功效，还可降低胆固醇和甘油三酯，防止动脉粥样硬化，而且还可舒张冠状动脉，增加心肌收缩力，对抗心律失常。因此，有利于防治高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病。

六神曲

六神曲，为青蒿、辣蓼、苦杏仁等药与面粉混合，经发酵而成的干燥曲块。味甘、辛、性温，可消食和胃，同时具有发散作用，利于消化大米、面类食物。

焦神曲，取六神曲置锅内炒至外表呈焦黑色、内部焦黄色，取出，喷洒些消水，放凉，即为焦神曲。六神曲是一种酵母发酵制品，主要含有淀粉酶等多种消化酶、酵母菌以及维B,能增进食欲并促进消化，对于饮食内伤所致的消化的不良、胸痞腹胀颇有效。

麦芽

麦芽，味甘、平，具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效，有很好的消化淀粉类食物的作用，常用于治疗食积不消、脾虚食少等。现代研究认为，麦芽中富含淀粉分解酶、转化糖酶、脂化酶、维生素B等，有良好的助消化作用。

不用炮制方法的麦芽具有不同的功效。生麦芽具有健脾和胃、疏肝行气，用于脾虚食少、乳汁郁积；炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消、妇女断乳；焦麦芽消食化滞，用于食积不消、脘腹胀痛。

使用方法

“焦三仙”的用法很简单:患有食滞者，可用焦三仙各5克，水煎服，日1剂，一般连用3天即可见效。它虽然有一点点苦味（类似咖啡），但其实不是很难喝。最重要的是它可以消除身体内部的积滞和污浊，如此强大的功能下，苦一点也没事的。

当然，焦三仙虽好，但也不是所有人都适用。因脾胃虚弱而消化不良、不思饮食的人不适合用焦三仙，孕妇及哺乳期的妇女也要慎用。

如何选购

该如何选购焦三仙呢?  “焦三仙”有时是黑色的，有时是黄色的，如果偏于消化不良的话，适合用黑的焦三仙，如果脾虚症状比较明显的话，则应该用炒的比较轻的，也就是黄色的焦三仙。

那么大家都了解焦三仙了吗？

参考资料

[1]钟赣生,中药学[M].中国中医药出版社.新世纪第四版

[2]圆小歆,消化不良 焦三仙来帮忙,绿色中国[J],国家林业局经济发展研究中心,2013-5-16

[3]徐瑶,“焦三仙”炒焦增强消食导滞的“焦香气味”物质及其协同增效作用机理研究,西南交通大学[J],2018-05-01

[4],辛瑞芬,炒三仙与焦三仙在消食健胃方面的不同作用,山东中医杂志[J],山东中医药学会、山东中医药大学,1994年11期

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