UC头条：小茴香作为君料的卤水, 它适合什么食材, 用量与搭配上需要哪些 / 开普饭

八角:又称大料.在卤水配方中使用最广泛,几乎所有配方都能看到它的身影,八角常和桂皮.白芷.良姜.肉蔻.小茴香搭配.八角不仅能增香味,还能去腥除异,增加食欲.它的使用量每50斤卤水需要加入30-40克左 ...

我们常用的香料有接近三十多种,每种香料有着各自的料性,因此在卤水这样的应用之中,它们并不能都胜任君料的位置,因此才有了八角.桂皮.小茴香.草果.南姜这样的常用君料.不同的君料,它们可以营造出不同风味的 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

点击加载图片 Artists' Profile & Art Works 画家简介&作品欣赏尤德民,1972年7月生,山东省高唐县人.先后毕业于原山东省丝绸工业学校艺术设计专业.山东理 ...

文君:著名国学学者,国学教育专家,知名管理学者.京麓书院及京麓私塾联合创始人,北京京麓书院执行院长. 点击加载图片原文:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生, ...

点击加载图片老卤的制作: 取鸡架子骨 1500 克.猪大骨 3000 克,加 7 干克水,小火熬制 8小时后捞出骨头,放入卤料包,干生姜 400 克,加清水 10 干克,大火烧开后,转小火熬制 1 ...

点击加载图片点击加载图片夏天没有胃口,这款蘸料酸辣爽口香掉牙!!绝对百搭!更重要的是万能蘸料手残党0失败,特别好操作!秘水煮青菜, 凉皮,米粉米线拌啥啥好吃可气我今天拌了凉皮和米粉!绝了! 备 ...

点击加载图片黄芪是生活中常见的一种中药,不仅可以作为药材服用,对于健康也有一定的好处.但是很多人只是知道黄芪对于人体有益处,却不知到底有什么益处.今天小编给大家讲讲黄芪的功效与作用有哪些.黄芪的副作 ...

6月11日,安徽阜阳,颍东区插花镇闸南村第一书记.扶贫工作队队长尚立群任职期满,离村返回原单位.村干部和乡亲们泣不成声,依依不舍同她道别.一位老人说:"好孩子,你比我亲闺女还亲!" ...

生活在寸土寸金的城市中的人们,总渴望能够拥有一方院子,它无关大小,只要能够让心灵有一个简单的休憩地,即是一种莫大的美好. 点击加载图片而往往大家对于小庭院总有这样一个误区,即它不能够成为一个充分发挥 ...

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