大闸蟹的蟹黄蟹膏究竟是什么？ / 开普饭

吃螃蟹有两大益处,一是于身体健康有益,二是于心理健康有益. 蟹对我们北方人来说谋面不多,与鸡鸭猪牛羊相比更是寥若星辰,自然要把它收拾进肚子里就不如前面那几位好对付,许多人干脆敬而远之:"我不 ...

现在正是吃大闸蟹的好时候,想到金灿灿的蟹黄,肥美的蟹膏,口水都要流下来了-- 但!慢着!你会吃螃蟹吗? 比如:螃蟹哪些不能吃,哪些是精华,怎么开螃蟹能吃到最多的肉? 别急!我们斥巨资买了好多大闸蟹,手 ...

大闸蟹上市一个月了,你们一饱口福了么? 大闸蟹黄香膏厚肉甜,美味难挡.可是总有各种各样的流言围绕着TA,一会儿"孕妇"不能吃,一会儿"不能跟水果一起吃". 大闸 ...

编者按:螃蟹大家都很熟悉,但是他们的内外部构造认识的不全,特别是他们的内部不能吃的部位,现在田老头大闸蟹来给大家科普下螃蟹的身体构造. 河蟹外部特征一.头胸部 1.头胸甲. 也就是背面的壳,俗称蟹斗 ...

"秋凉螃蟹肥,吃蟹正当时!" 对于很多"蟹迷"来说,秋日里最隆重的事之一,就是吃阳澄湖的大闸蟹了. 一直以来,阳澄湖大闸蟹都是食客们口中的"人间至味& ...

作为一个闽南沿海居民,我一辈子都在跟海鲜"战斗".很多人觉得在海边买海鲜会比较便宜,其实并没有.只要确实是捕鱼人从海里逮上来的生物,他们就敢漫天要价,美其名约"纯野生&q ...

"秋风起,蟹脚痒",又到一年菊黄蟹肥的季节,螃蟹最精华的部分就是蟹膏或者蟹黄.蟹膏公蟹才有,蟹黄母蟹才有,那么蟹膏和蟹黄有什么区别呢?下面让我们具体来看看吧! 蟹膏是什么公蟹中白 ...

我国自古以来就有吃蟹的文化,螃蟹的肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,是蟹肉当中精品,但是很多人吃过之后还是不知道,蟹黄究竟是个什么东西.另外还有人纳闷,蟹黄和蟹膏有什么区别.下面我们就来给大家介绍一下 ...

青岛初冬蟹膏满黄香,正是吃海水养殖大闸蟹时! 初冬的青岛王哥庄"屿上鲜"海水养殖大闸蟹基地的天格外蓝.云格外白.风格外爽朗.大海被微笑的太阳熏染得发红. 上午,几个美食爱好者应邀参 ...

"大闸蟹"童谣第10期 271.嗦螃蟹钳子大,眼睛小, 八条腿,横着跑. 别惹它,凶得很, 夹的人,可不少. 272.螃蟹大钳子,八条腿, 有着一双大眼睛. 如果你去惹怒它, ...

如果你有注意大闸蟹的售卖方式,会发现许多大闸蟹是预售卡方式.而且你所实际购买的金额往往大大低于蟹卡面值价格,仿佛送礼也倍有面子. 大闸蟹采用礼品卡的方式售卖,可以发现一些好处. 1,可以做到在大闸蟹没 ...

大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹,它是一种经济蟹类,又称河蟹.毛蟹.清水蟹.大闸蟹:秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖,九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚:十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚:有这么一盒蟹膏满 ...

大闸蟹的蟹黄蟹膏究竟是什么？