老徐说供应链 | 小龙虾价格反复无常，“短板”到底在哪里？ / 开普饭

疫情之后,各类牛杂餐厅,在全国各地横空出世.继小龙虾.牛蛙.酸菜鱼之后,又一小众食材开始转向大众. 热闹背后也有隐忧. 牛蛙这个几年前突然爆火的品类,今年价格猛涨,许多牛蛙店叫苦今年不赚钱.这类小众食 ...

导读:90元/斤神话不再,价格迎来"腰斩",15元/斤要靠叫卖,又咋了? 话说前几天跟着几个朋友下馆子,本来就想品尝一下今年新鲜的小龙虾,可进店之后几个朋友都打消了吃小龙虾的念头, ...

王菁 · 2021-03-31 11:43 来源:餐饮老板内参又到了一年中吃龙虾的季节,各个地方的龙虾馆也都陆续开门营业. 受去年疫情的影响,很久没有吃到龙虾的顾客们似乎已经迫不及待了.如此看来,今 ...

2020年,小龙虾怎么了? 吃"虾"群众热情不再,小龙虾餐馆销量腰斩. 从某种意义上来讲,小龙虾的社交光环逐渐黯淡,在电商新零售的低价冲击下,小龙虾原本就不高的性价比已经" ...

总第 19 期 72君 | 文据<中国餐饮大数据2021>显示,过去的一年时间,餐饮业其它品类的体量降幅在20%-30%,但烧烤品类逆势增长,其增速在所有品类中排名第一,成为年度最大的 ...

餐饮代运营作为服务餐厅的一种形式,本质上也是餐饮供应链的一种. 餐企老板内参老徐 | 文餐厅代运营并不是刚出现的一种新现象,前些年外卖刚兴起时,就诞生了很多的餐饮外卖代运营,合作模式实质上是餐厅由 ...

△ 是新朋友吗?记得先点"72餐"关注我哦- 总第 42 期 72君 | 文餐饮行业内有一个现象,与鸡肉相关的餐饮企业规模都很大,每年产生的净利润也很高.鸡肉不仅在肯德基.麦当 ...

△ 这段时间,与柠檬茶相关的新闻越来越多,柠檬茶作为美味.营养的健康饮品,势必会成为饮品市场的宠儿,特别是粤港澳地区,柠檬茶已成为最受欢迎的茶饮之一.如今,众多饮品专门店陆续推出柠檬茶系列,比如喜茶 ...

总第 54 期 72君 | 文最近,叮咚买菜跨界开起了线下早餐店,叫"叮咚早上好",用动销高的早餐品类,加上"冰厨微波炉",实现加热即售的营销模式.叮咚买 ...

谈到全能旗舰,大家最先想到的肯定是六七千,甚至七八千元的高端旗舰机,但其实也有很多全能旗舰,它们的价格也很便宜,比如今天我推荐的这五款手机. 1.OPPO Ace2 OPPO Ace2发布于2020上 ...

小米和其他厂商一样,在早些年前都有涉及过平板行业,但都因为安卓系统的生态不完善以及战略问题,最后都相继退出了平板这条赛道.不过随着这两年线上教育.移动办公的火热,平板电脑作为全新的载体却再次迎来了小阳 ...

(请在连接Wifi的情况下观看视频,土豪随意) 走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值! 行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然! --<老徐谈茶> 普洱茶的头春茶马上就要开始批量上市了,今年 ...

短信作者老徐我点击冬天网站, 想复制雪花.红梅.浪漫送给你却遇上"微软黑屏" 让我遐想. (微软黑屏事件) 我粘贴春天网页, 想拷贝暧风.桃花.时尚送给你又遭到 ...

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