烘焙食谱 | 拔草抖音网红——沙皮狗慕斯
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明明是“舍不得下口系列”
偏偏成了“断你狗腿系列”
真的是太逼真了
我想咨询一下各位大佬是如何吃掉它的
抖音一夜之间火的这只汪汪
不是呆萌的金毛
不是拆家的二哈
竟然是软萌软萌泪汪汪的这只沙皮狗
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☈
天了噜~它竟然如此简单~
心动了吗？做法了解一下？分分钟闪爆朋友圈~
沙皮狗巧克力慕斯
基本材料
淡奶油：175g
展艺巧克力：15g
牛奶：50g
展艺白砂糖：10g
展艺吉利丁片：5g
画沙皮狗眼睛鼻子爪子的巧克力：适量
制作时间：30分钟，参考份量：2只6寸狗狗
工具模具
制作步骤
1. 吉利丁放入冷水中软化，沥水备用。
2. 把画眼睛鼻子部分的巧克力隔水融化后倒入裱花袋中
3. 开口剪小，在模具中画出沙皮狗的眼睛、鼻子、爪子、肉垫。
4. 牛奶隔水加热，放入巧克力搅拌融化。
5. 放入泡软的吉利丁片搅拌融化，搅拌到顺滑无颗粒。
6. 糖倒入淡奶油中，打发到8成即可。
7. 将牛奶巧克力倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。
8. 倒入模具（也可以放入裱花袋中挤入模具）注意沙皮狗的四肢。
9. 冻沙皮狗之前需要把内部气泡震出，模具表面用刮刀或抹刀抹平。放入冰箱冷冻4-8小时，冰箱温度不足-18℃的需冷冻一夜。
10. 取出后小心撕开四周的边缘，然后从后腿除开始脱模不容易断裂。
常见问题
问：眼睛和鼻子挤完巧克力，放入冷冻还是冷藏？
冷冻
问：吃的时候要拿出来回温吗？
冷冻完成后拿出冰箱要立即脱模
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