湿气最怕“这道菜”，每周吃2次，湿气消失了，身体轻松了

正值六月份，过了端午，马上就要到夏至了，夏至前后的气温变化不大，多以高温天气为主，夏季其实总是不缺乏蔬菜，新鲜的空心菜，毛豆和豌豆，还有一些新鲜瓜类，今天分享夏季鲜嫩的嫩叶菜，比韭菜闻起来更香，它就是茴香菜，茴香菜现在非常嫩，不管是搭配肉丝和鸡蛋，吃起来都很鲜美。湿气最怕“这道菜”，每周吃2次，湿气消失了，身体轻松了。

前几天，端午回了一趟老家，父母都在芒种，包粽子都是我亲力而为，减轻父母的负担，家里地里还有一些蔬菜，其中茴香菜有很多，一些都被太阳晒枯萎了，新鲜的茴香菜用来炒着吃。茴香菜闻起来很香，根茎和叶子都营养价值高，水分含量丰富水分，用来炒着吃非常不错。今天为小伙伴分享一款茴香菜的健康吃法——茴香菜炒鸡蛋，鸡蛋是平价的蔬菜，搭配新鲜茴香菜一起炒，闻起来香，鸡蛋非常鲜嫩细腻，实在太美味了。夏至将至，鸡蛋和它是绝配，健脾养胃，营养又健康，孩子超爱吃。

【茴香菜炒鸡蛋食谱解析】

食材明细：半斤茴香菜（选购叶子嫩一些，根茎少一些的茴香菜），土鸡蛋几个，一些料酒，若干纯净水，食盐和白胡椒粉少许，其他。

1：准备好新鲜茴香菜，切除不新鲜的根茎和叶片，茴香菜需要去掉里面的异味，将茴香菜用盐水浸泡，至少需要泡15分钟。

2：捞出茴香菜用冷水浸泡，锅中煮一些热水，茴香菜用热水煮半分钟，捞出切成细段备用，一定要挤干水分。

3：鸡蛋液都磕入碗中，加上若干纯净水，食盐少许，一些料酒和胡椒粉，调入切好的茴香菜段，一定要将蛋液全部包裹住茴香菜，这样吃起来很香。

4：准备炒锅预热，加上少许食用油，茴香鸡蛋液要全部倒入锅中，蛋液很快被煎成形，快速将其炒散备用。

5：快速将鸡蛋炒几下，加上若干食盐，半勺胡椒粉，香油少许，快速把鸡蛋炒几下，翻炒出锅，这道喷香下饭，吃起来太可口了。

茴香菜又叫做茴香叶，是生长在南方的蔬菜，北方人很少遇见，叶子含有多种维生素，一些叶酸和草酸，胡萝卜素不比胡萝卜低，多吃能够刺激肠胃和神经系统，具有健脾理气，开胃的作用。茴香菜的叶子含有一些茴香素的成分，搭配鸡蛋吃起来香气扑鼻，有效排出湿毒，赶走体内湿毒和寒毒，对身体颇有好处。

茴香菜和鸡蛋是公认的最佳搭配，简单烹饪方法，就能够帮助提升胃口，益处多多，你们喜欢这道茴香菜炒鸡蛋？（本文的全部图片出自网络）