专稿｜空间美学和情感满足双重价值下的奢华酒店

1、传统的奢华酒店

“奢”指过分的、夸张的。“华”指浮华、华而不实。奢华一词在中国人的传统意识中从来就是一个贬义的词汇，形容一种过度的、浪费的、无节制的生活方式，这和以勤俭持家、修身养性为美德的中国传统道德背道而驰，是一种被唾弃的生活方式。

酒店是一个舶来品，习惯了传统招待所式住宿设施的中国人对现代饭店有一个现实的落差与认知的逐步演进过程。改革开放初期，在初接触现代酒店的中国人眼中，酒店高档的设备、炫目的设施与规范的服务形成了完全与自己日常生活不一样的生活形态，因而他们把这种高于现实的酒店视作为“奢华”。实际上，真正意义上的奢华酒店是指以贵族文化为基石，以精致化产品和极致化服务来满足高端消费者需求的一种酒店形态。

与一般性酒店比较，奢华酒店有五个基本的特征：

第一，有更为独特精致的设计风格；

第二，有更加高档扥设施；

第三，有更为悉心周到的服务；

第四，有更高消费层次的客户定位；

第五，有更具影响力的品牌。

2、奢华酒店内涵的变异

随着社会的进步，奢华一词的社会学属性也发生了显著的变化。按目前现在的消费观和社会观来看，奢华应该是一个中性词，指一种生活态度，一种品位和格调。在现实生活中，见惯不惊的消费者对酒店设施设备的档次和服务的规范也越来越习以为常，因而单纯依靠材质、档次和常规性服务规范也很难引起消费者的共鸣，更无法继续使他们对酒店产生高高在上的奢华感。因此，作为一种生活态度、一种生活方式的象征，奢华酒店的内涵也发生了显著的变化。

现代社会，随着人们与酒店之间联系越来越紧密，酒店生活已成为每个人人生的重要内容，不仅关系到住店期间的美好感受，更关系到每个人的人生意义和幸福指数。这就要求酒店必须适应现时代人们生活方式的变化，密切关注：

第一，人们生活内容的休闲化：人们希望以更爱自己、更注重健康的状态生活。休闲即是以欣然之态，作心爱之事，不仅是寻求快乐，而且与实现自我价值和心灵的永恒性密切相关，其目的在于寻找生命的价值与意义。这就要求酒店必须创造出自由、松弛的消费环境，带给人们更为愉快、具有价值的饭店生活内容。

第二，人们消费过程的体验性：这与消费者渴望情感交流、渴望实现自我的多样化、个性化、弹性化的心理密切相关，消费者希望通过参与、互动把消费过程转换成一种记忆，长久地保存在自己的脑海中，从而获得情感和心理的满足。因此当今社会生活方式的核心是对人性尊重与关注，这就要求酒店必须适应变化了的社会生活与市场，符合和反映时代特征和生活方式，贴近人性需求，创造出自由、松弛的消费环境，带给人们更为愉快、具有价值的饭店产品内容。

由此可见，在当代社会“奢华”的内涵已由资源使用程度转化为创造幸福指数的高低，奢华酒店的核心价值也由酒店空间的豪华氛围转变为空间的美学品位和情感满足程度。因此，奢华酒店应是一种在适应当代人消费需求和美学趣味前提下，以创造消费者幸福人生为目的，以亲情、和谐、含蓄的服务文化为基调，充满温暖感、体验感、仪式感的一种酒店形态。亲情化的服务态度、场景化的消费空间、艺术化的象征符号、仪式化的服务方式、品牌化的产品价值是当代社会奢华酒店的显著特征。

【作者简介】

李原：饭店业杂志编委、四川大学旅游学院教授、饭店管理系主任、硕士生导师，文化遗产与旅游开发博士，国家级星评员，国家职业技能裁判员，中国国际主题酒店研究会副会长、中国主题酒店研究院副院长、《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）》标准释义起草人。