茶经笔记05〡神农尝百草

春季过敏，身体各种不适，去看中医，大夫给开了一大包中草药，拿回家去自己慢慢熬。看着砂锅里各种叫不出名字的花花草草和棍棍，脑海里自动冒出了“神农尝百草”五个字。

传说神农尝百草，得荼而解之。以前喝茶，只顾着将这一句话理解为茶的起源，把它当成故事讲给孩子们听：呐，你们知道吧，咱们国家可是茶的起源地呢，神农是最早发现茶叶的人哦。今天自己熬制中药，开始觉得“神农尝百草”这五个字，远不止是故事这样简单，其中蕴含了人与自然最原始的关系，既有人类向自然的探索，也有自然对人类的关爱，既有前人对后人的功德，也有后人对前辈的感恩。由这五个字，可以写出五百万字。

篇幅有限，只写五千字吧，(*^__^*) 嘻嘻……

人作为生长在自然界的一种生物，仰仗大自然的厚爱，从自然中得到生存的支持，得到庇佑，得到呵护。探究神农尝百草的动力，其一应该是希望从自然之中获得可以吃的食物，填饱肚子，尝一尝各种植物的味道，哪一种可以吃，哪一种不好吃。用嘴巴去品尝自然，去试一试它的味道，也是很多小孩子在爬行时期最喜欢做的事情，这大概也是继承了人类最原始的基因了。

曾经有分析认为，人类之所以很喜欢甜食，尤其是女人喜欢甜食，主要是因为“甜”这种滋味实在太难得到了，即使今天我们吃到的糖果，也是需要从植物当中经过多道程序才能提炼出来。所以，当人们还没有定居的时候，总在走动的过程中去获得食物，一旦逮着甜美的食物，肯定是一次吃个够的。

作为一个北方人，第一次拿到冬笋的时候，我基本是“不知所措”的。一层一层的剥皮，剥到最后所剩无几，不知道还有哪个部分是可以吃的。遥想第一个发现冬笋可以吃的那位祖先，可真是厉害，也真是功德无量。有一次老公买回来苋菜，第一次见到这个菜，又是不知所措，不知道这个菜哪里可以吃，哪里不能吃！唉，话说我们北方人到底有多少没有吃过的菜啊？第一次到景德镇出差的时候，听老先生讲述如何吃柚子皮，我顿时感觉自己大学白念了，虽然拿到了学院里的文凭，但在生活面前，却是个十足的“生活盲”。

想必南方和北方是各有一个神农，或是各有一个团的神农，不然品尝不过来吧？北方的神农只传授北方的植物知识，南方的神农则传授了南方的植物学，依据生存环境的不同，所找到食物的不同，神农门也顺便发明了南北不同的菜系，研究出一套“靠山吃山靠水吃水”的生活智慧。话说神农大概也是厨子们的祖师爷吧？

神农们品尝百草的第二个动力，便是从自然之中寻求“解药”，治疗身体的不适。话说面对一片自己压根不知为何物的花花草草，要把它吃到嘴巴里，咽到肚子里，需要怎样的勇气啊！神农每尝一道中药，是不是都要在心中默念“十八年后老子又是一条好汉”？！在尝百草这件事情上，一代代神农，前赴后继。

我今天所熬煮的这些花花草草和木块块，便是一代代神农累积下来的经验。想来觉得不可思议，也万分敬佩，生活在远古时期的人们，真的是拿自己的身体和生命在做试验，每一个新药理的发现，其背后可能都有无数的人做出了奉献。那些动辄便随口批判中医的人们，下次真的应该好好检讨一下自己。

小时候我家后面住了一位老爷爷，常在院子里晒一些壳类，他说这个东西磨成粉之后可以止血杀菌；夏天去水库边上玩儿，最怕被巨大的“瞎眼蜢子”叮咬，一旦叮咬，马上会起一个很大的红包，又痒又疼，但是太奶奶用一种叫不出名字的草，揉烂了之后涂抹在红包上面，很快就消肿止痒，神奇的很；我妈跟邻居家的姥姥讨了一棵独角莲，种在花盆里，有时候身上起了火疖子，用白糖裹着吃下半粒，也有很好的疗效。

我感觉，这些充满生活经验的老人们，都是神农。

《茶经》里说，天育万物，皆有至妙。茶，从一片叶子，变化成今时今日的万千滋味，亦是代代神农经验与智慧传承的结晶。神农尝百草，得荼而解之，因此，茶便被称为万病之药。红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、岩茶，皆是从一片片叶子，经人类的智慧与探索，累积而来，每遇到一杯茶，都心怀感恩。感恩于自然，感恩于前人。