面条别再煮着吃了,教你1个新吃法,比吃肉还解馋

今天跟大家分享一道面条的新吃法,白菜炖肉。这样做是非常简单的,从开始做完也需要20分钟,甚至更短。但煮出来后,面条很入味,比煮面好吃得多。好了,下面咱们一起去看看这道面条的新吃法是如何制作的。

【白菜烧肉】

【配料】挂面、大白菜、五花肉、芹菜、生姜、小葱、干辣椒、蒜头、花椒、八角、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、食用盐、鸡精。

【制作步骤】

1、先准备一个挂面,大约四五片白菜叶。一块五花肉,一块青菜,一块生姜,一根小葱,四五个干辣椒,四五粒大蒜,一小撮花椒一个八角,然后准备适量的豆瓣酱,生抽,料酒,食用盐,鸡精。这几道菜做出来的猪肉焖面做好后,我们就开始做菜了。

2、先把我们准备好的一把挂面放在盘子里备用。接着,将准备好的白菜叶洗净,然后将白菜叶的梗与叶子分开。把白菜梗切成细条,白菜叶切成大片,切好后分别放入盘中备用。

3、洗净五花肉后,切成薄片,片大小不能太大,稍小一点。将西芹叶取下,然后将西芹根部切去,再将西芹用清水洗净,然后控干水分斜刀将西芹切成小段,段长度约为1~2厘米。

4.备好的生姜切成姜片,小葱切成葱段,红辣椒切成小段,切成段后放入盘中备用。备好的大蒜切成片,同样放入小盘中待用,以上这些材料和调味料我们做完后就可以开始烹饪了。

5、起锅烧油,放入八角、花椒、大葱、姜、蒜、干辣椒段,然后翻炒,翻炒出香味后,把五花肉放入,一直炒到五花肉变色,然后再炒到五花肉变色,然后加入一勺豆瓣酱,加入一勺豆瓣酱,再加入一勺豆瓣酱,再加入一勺老抽,继续炒到下一步。

6、把西芹和大白菜梗放入锅里,继续翻炒大约一分钟左右,加入适量的食盐和鸡精,然后倒入白菜叶,翻炒一下,倒入适量的清水,翻炒一下,倒入适量的清水,要没过食材,大火烧开,把一半的汤汁舀出来,然后放入汤汁中,倒入适量的水,再用小火炖三分钟左右。

把各种材料和面条拌匀,然后盖上盖子,时间到了,翻拌一下就可以出锅了,一道道非常可口的白菜焖面就做好了。

【秘诀】

1、在铺面时一定要把面掰断,否则面条会特别长,而且要把面整理好,不要让面重叠,这样容易把面粘起来。

2、在焖面时用小火炖,大火容易糊锅。

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