凉菜傻瓜酱汁12款 / 开普饭

麻辣味汁 [配方](配制20份菜) 红油海椒30克(或红油100克),花椒粉20克,红酱油30克(如老抽需加水稀释),精盐30克,鸡粉20克,白糖30克,料酒50克,姜末20克,小麻油等味料加开水75 ...

蓉城口水鸡主料:土公鸡200g 辅料:笋丝100g 味型:红油麻辣制法: 1.将10000 g水放入不锈钢桶中,放入香料和调味料(八角10g.香叶3g.白蔻10g.花椒5g.辣椒20g.盐200g ...

这个夏季异常的炎热,食用凉菜的顾客比平时多了好几倍,凉菜已成为夏季里餐厅必不可少的品种.今天给大家带来了数十款凉菜酱汁的制作配方,让你上菜超级快! 爽口萝卜汁适合范围: 用来腌白萝卜. 口味: ...

各位厨师兄弟姐妹,这里是"厨师创新菜"平台,一个专注于菜品.创新及配方的厨师号.不管您是刚入厨的新人,还是从厨多年的大厨,这里都或多或少有可供您借鉴的菜品. 说点掏心窝子的话,最近 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

开胃汁适合范围用来拌莼菜或者其他爽口素菜. 口味口味酸爽,带有生姜和大蒜的风味用料恒顺香醋500毫升,紫林陈醋420毫升,生抽750克,拍松的生姜块500克,拍松的大蒜子1千克,凉开水 ...

[怪味汁]口味:咸甜辣麻香原料:豪吉麻辣川香汁100毫升.香醋50毫升.白糖40克.姜米20克.蒜泥20克.小米椒末20克.鸡精6克.藤椒油10毫升.蚝油16克.制作:将所有用料调匀即可. [泰式青柠 ...

椒麻浸鸡料白切鸡对于食客来说没有太多吸引力,于是我们特地规制了一款椒麻味的浸鸡水.用它浸泡后的鸡鲜味十足,带有轻微的花椒味和芥末味. 口味咸鲜,带有椒麻味用料. A料(纯净水10 千克,古越龙 ...

凉菜傻瓜酱汁12款