一碗糯米粉，1个鸡蛋，筷子一搅，手不沾面，比蛋糕还好吃

今天跟大家分享一个用糯米粉和面粉搭配起来做成的糯米松糕。这道糯米松糕做出来之后，松软粘糯，非常好吃，甚至比外面卖的蛋糕还要好吃。在这个糯米松糕制作的过程中，咱们是不需要用手去和面的，各种食材只需要经过简简单单的处理就可以将这道糯米松糕做出来。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米松糕的制作教程吧。

【糯米松糕】

【制作食材】糯米粉，面粉，鸡蛋，酵母粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、今天教大家做的是一道糯米松糕的做法，做法很简单，材料很少。那么接下来咱们就一块去准备一下所有需要用到的食材吧，准备适量的糯米粉和面粉，面粉要比糯米粉稍微多一点，然后再准备一个鸡蛋，适量的酵母粉，适量的食用油和一小把黑芝麻即可。咱们这个糯米松糕所要用的材料就这么点，应该很快就能够准备完成了。将它们都准备好了之后，咱们就可以开始今天这道糯米松糕的制作了。

2、准备一个大碗，然后向大碗中把咱们准备好糯米粉和面粉全部倒进去，要注意一下，面粉要比糯米粉多，但也不要多太多，稍微多一点就可以了。加入面粉和糯米粉之后，咱们先将它们搅拌均匀。

3、等到糯米粉和面粉都搅拌均匀了之后咱们再打一个鸡蛋进去，然后向里面倒一点点清水，把所有的食材都搅拌均匀，均匀了之后再倒一点酵母粉，继续搅拌，搅成比较细腻的黏糊状。然后咱们盖上一个保鲜膜，给它发酵1到2个小时。

4、等到面糊快要发酵好的时候，咱们准备两个小碗，把小碗擦得干净一点，小碗里面最好没有水，然后咱们再倒上一点食用油，用刷子把碗里的食用油刷均匀一点。刷好油之后就先把小碗放到一旁，静静地等待面糊发酵好。

5、面糊发酵好了之后可以看到里面有很多的气泡，如果有气泡的话，其实也会比较影响口感的，所以咱们需要将面糊搅拌一下，搅拌面糊可以排气。等面糊搅好之后，咱们就把面糊倒在刷好油的小碗里面，然后在表面撒上一点黑芝麻点缀一下。

6、撒好黑芝麻之后，咱们就可以上锅蒸了。准备蒸锅，锅里放水，然后再放上蒸屉，把装有面糊的碗放到蒸屉上，然后盖上锅盖，用中火蒸20分钟。时间到了之后，咱们就将火关掉，不要着急地将糯米糕拿出来，继续盖着锅盖给它焖上十分钟。

7、时间到了之后，咱们将碗取出来，然后再把碗倒扣过来将糯米糕取出，如果觉得糯米糕比较大的话，还可以切成小块，处理完之后装入盘中，一道非常美味的糯米松糕就这样完成了。

【小贴士】

1、糯米粉要比面粉稍微少一点，这样的比例做出来的糯米糕是最好吃的。

2、最后蒸的时候要用中火将锅内的水烧开，然后继续蒸20分钟，时间到了之后再焖十分钟。