【三秦文学】刘焕新：【话说关中人】 / 开普饭

三秦文学微刊ID:sanqinwenxue
不忘初心梦在三秦

话说关中人

文/刘焕新

前段时间，一前一后，有两个外地朋友跟笔者说起两件事。一件事是：一次阴雨天，在关中道渭河南边跑车时，车滑进一村头路边泥坑里上不来，正好村口有几个村民在一商店门口棚下围着打牌，掏烟让帮忙抬一下车，这几个村民提出要给钱才抬。拿出三百元，嫌给的钱少，说人多，非要一千元不可，结果硬固着，没人来。最后只好打电话寻了个车拉上来，只付了二百元。另一件事是：今年夏季，在关中北塬上收购生猪，在价格上老谈不拢，外面价已发生很大变化，但几家养猪户你瞅我，我看你，抱着去年和年初的价，就是不松手，不愿随行就市。有些价格抬得老高不让步，有些还坐等涨价。跑了几趟，给加了些钱，比别的地方价格上都高，也爱理不理。结果最后猪价一跌再跌，亏了个大。

朋友说的这两件事，都发生在关中，里面的人自然都是关中人。这让笔者想起接触的外地人对关中人的看法。三十年前，在一个夏天里，笔者曾经与一些多年来陕跑场的甘肃麦客，谈对陕西人的印象，这些肩背木镰刀的甘肃人说：“陕西的地方好，平展展能种粮，肯出力就有吃。陕西的人好，与人友善，就是懒了点，不爱动弹。” 三十年后，又一个夏天走来时，周围镰刀麦客少了，换成了收割机。笔者曾与一位开着收割机的河南麦客，谈起对陕西人的印象，与甘肃麦客说的差不多。这些麦客一般都是在关中道跑场，这里所说的陕西人自然多指关中人。其所说所指可以集中反映关中人的特点。

过去，陕西有十怪：房子偏偏盖；面条像皮带；锅盔像锅盖；吃饭在门外；帕帕头上盖；姑娘不对外；唱戏吼起来；一条被子全家盖；有了辣子不吃菜；板凳不用蹲起来。这些是陕西人的风俗，更是关中人的专利，许多至今无法改变。如今，在改革开放和市场经济的不断打磨推动下，关中这些年尽管大变样，交通发达，物产丰富，信息相对来的快，但关中人的脚步还是多在门前打转转的多。有些跑南闯北，打工挣几个钱，跑了没多长时间，就打道跑回来。寻其病根，一是攀家，老觉得“老婆孩子热炕头”的生活舒坦。二是保守，常常犯“大钱挣不来，小钱看不上”的旧病。在这种行为和思想里，演绎出今日关中人生生息息的生活画面。

关中人攀家，原因有四：其一，生活习惯所致。从小生于斯长于斯，养成固有的习惯。在饮食上讲究面面馍馍，特别偏爱面条。“一天不咥面，浑身不舒坦。三天不咥面，心里暮乱发乱弹。十天半月不咥面，好像蔫驴丢了蛋。”在文化上独钟秦腔。“一碗辣子一碗面，听听秦腔唱一段。一声怒吼墙掉碴，心里感觉嫽瓜瓜。”整个生活中，每天只要吃碗辣辣的繎面，心里头就会喜气洋洋，听段浓浓的秦腔，骨子里就觉舒舒坦坦。若一段日子没见辣子没吃面，没听到秦腔吼一段，心里就空空，人像被扎的皮球，蔫不塌塌，没神丢了魂似的。

有一年夏天，关中西府某乡一些村民组织去北京旅游，没过三天，游玩中的多数人心里就打转转，老想着吃面，经打听转了几个弯，好不容易在一偏僻街道碰见一家岐山面馆，大家似他乡遇见了亲人，心里欣喜若狂。都想鼓起腮帮子吃上一顿，把这几天的面瘾过过。但等面条端上桌时，个个傻了眼，不说面条擀得像毛儿毡，切得像麻儿鞭，只见面条上放几片绿菜，仅仅是用酱油浇浇，没醋没辣子。这让从黄土地上走过的一伙个个都是酸辣肚子的汉子，很是扫兴，嘟嘟囔囔着离开小饭店。后在北京没待几天就回来了。一进家门就喊着家人赶紧擀面烧锅，先调一老碗干繎面咥咥。闲了坐在村口大槐树下，闲谝谈去北京逛后的感受时，大家齐说：“甚么都好，就是啥都要钱。”接着一句话：“就是吃饭吃不上辣子，咥不上面，听不到秦腔只是胡球转，到处人挤人，把人挤得能成肉夹馍咧。”其二小富即安，易满足。关中雨水滋润，土地肥沃，“种子一撒，和风一刮，高枕枕头，坐享收成。”农业稳定，大旱大灾年头很少，养成关中人懒惰的性格，常常满足现状。不少人守着自己的“一亩三分地”，缺乏拚劲闯劲和干劲，更不愿大折腾，总爱在家门前转圈圈，“打短工，算天天，挣块块”。其三，不愿冒险。遇事不敢出头，总是左踌躇、右踌躇，常常是醒来早，起来迟。有时别人都干了，或已干出样子，取得了成功，也是“步步揉眼，屡屡拭镜”，怕这怕那。一辈子匍匐土地，有勤俭持家不愿铺张的美德，亦有四平八稳不紧不慢的“黄牛现象”，从而圈定了关中不少人人缺乏闯劲，只能谨小慎微跟在后面爬行。其四。见好就收。关中人有吃苦的精神，关中“楞娃”走出家乡开始都能干，也特别能吃苦，但往后就变得没出息，常常想家的思绪折腾得他们就想早早回归，在外地打工的，一到单位就想回，一回家就不想出来，这种精神状态是干不出啥成绩地。有些参军的关中后生，在部队干，确实能干，肯出力肯吃苦肯流汗，若一旦提个一官半职，很快就会要求退役。许多在外面做生意的关中人，刚有一点起色，总是匆匆收拾摊子卷摊子，扛起行李打道回府。“好出门不如赖在家”，关中人如是说。整天躺家里电话打听寻活，寻到了干干，寻不到了逛过一天又一天，不愿实际出去闯荡，上门推销自己，寻找攒钱的信息商机。有些在家门口碰不到活干，宁可整天打个牌，谝个闲传，逛游转转，也不愿跑外面去，怕过得不自然，更怕劳累受罪。由此看出。与其说是脚走不出黄土地，还不如说心离不开黄土地。

关中人保守，原因亦有四：一是把面子看得太重，有了钱或这些年生活刚刚温饱，不是集中力量再投入生产，不断去生财致富，而是穷折腾，急着先盖房子，急着给娃先娶媳妇，急着要抱孙子。对不少关中人来说，家里盖了房子，给儿子娶了媳妇，自己抱上了孙子，似乎在人前才有了面子。为了这面子，家里不怕孩子一大堆，更不怕返贫受穷，没钱先东措西借，背上一河摊账也要盖房子，挣回这面子。那怕过后再吃糠咽菜，过几年紧日子。这样把自己给的扎扎的，一天天，一年年，去填补留下的这“债窟窿”。有些在人情上为了面子，“打肿脸充胖子”，舍不得吃，舍不得喝，常常勒紧裤子还人情债。更甚者“死要面子活受罪”，旧账未了，新账又添，办丧事乱把钱财费。人殁了，按说以土为安最好，少些胡折腾最好。但如今，埋人成了埋钱，活着不见得多么孝顺，死了却热闹风光，绸缎寿衣松木棺，士墓砖箍瓷砖贴，杀猪唱戏演电影，唢呐吹个没停点，酒席摆个没遍数。儿子迎来送往，忙个没完，显得很风光；媳妇颠出颠进，抡屁股摔胯，乐得夹不住个屁。丧事轰轰烈烈，大操大办，很是排场。家里人来人往，有哭有笑，很是热闹。有时就是欠一屁股账也要把后事办的隆重些，亮眼些，以便挽回面子。二是走不出传统观念的束博。由于关中人自古以来就有“好出门不如赖在家”的思想，逛街门前转，女儿不远嫁，走亲不超十里地，跟集赶会就近去，人民生活的圈子相对狭窄，加上村村寨寨分散，一家一户过日子，信息传播慢，人们闻鸡起来，追着太阳劳作，跟着月亮回家，凭经验办事，按习惯生活，掐着指头算日子，翻着皇历赶农时，背负苍天，面朝黄土，只知道与士疙瘩打交道，看乍样把自家的田地捣弄好，难免思想保守，观念一直落后。如今，面对涛涛商海，尽管人们思想进了一步，有人寻找门路，盖大棚，挖地窑，务菜育菇，栽花种树，养猪养鸡，收辣贩果，但毕竟是少数，一个村庄从东头数到西头，没有几户人家，围着岸边观望的人还是很多。有些人就是下到商海去，也仅仅只是在海边转转，湿湿脚面，来个“狗刨”，碰碰运气，见到一点好处就立马上岸，以防淹水，更害怕淹死。譬如在外而打个工，在家门前寻个活，谝天天，说顿顿，干不成了就呆在家。从而导致坐关自守的人多，闲散的人多，懒惰的人多。三是大钱挣不来，小钱看不上。关中人在外面闯浪时，常常心比天高，实际却命比纸薄。谁都想能挣到大钱，一夜大富起来，但更多的是活苦钱少节奏快，使得这些走出黄土地的关中人，失去了原先那种平稳安静散漫的生活规律，呆不长久，一个个还是放弃这次挣钱的路子，返回黄土地，又重归从前，过起自由懒散惯了的生活。久而久之，大钱没挣来，小钱也丢掉。但更多的是丢掉了许多开发自己、引导自己和重组自己的机遇。四是众人一块儿难成事。关中人既有善良助人的一面，又有“小心眼”、“小算盘”的另一面。一块干事，风险不愿共担，利益只怕人沾，各有各的想法，易起内讧的时候多。与人生蹭愣倔是常有的事。有些自己在一块儿处处提防，不但不干不成事，反而坏事。有些自己得不到的东西，也不愿让别人得到，看到别人烟囱冒烟，就想用麦草杆杆塞住。这些旧的丑的现象，反映了关中人落后愚昧的思想，亦为关中人在市场经济下各自为政，分散经营，单枪匹马致富，做到最好的注释。

站在历史和现实的交汇点上，站在这处处埋皇帝的关中道上，一手牵着远古的文明，一手牵着改革纤绳的关中人，应该从热炕上醒来，揉掉挂在眼角上干涩的旧梦，挖去深埋骨子里的保守，从小家院里走出，集合在湿润的晨风里，一起整队出发，踏着改革的步伐，从脚下开始，用重锤敲开心里封闭的大门，用勤劳有力的双手，写出当代关中人的新篇章，用浑厚的嗓音唱出今日笑中的“新秦腔”。

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作者简介

刘新焕，笔名：刘新。党员，大学本科，学士学位，正高级政工师。为陕西省总工会工运理论特约研究员、陕西省企业报新闻协会会员、宝鸡市作协会员。与别人合著《此情谁知晓》。在全国、省、市各种征文中有多篇论文、小说、散文、杂文获奖。作品散见于《中华散文》《中国作家》《延河》《中国青年》《首都文学》《大河文学》《西北作家》《齐鲁文学》《中国乡村》《当代文学家》《乡土作家》《三秦文学》《西北大秦文学》《陕西文谭》《秦岭文学》《陕西日报》等报刊杂志和微信公众号。

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