鲜香滋补、暖胃暖身，这个季节就吃它！！ / 开普饭

北京烤鸭的特点是外皮酥脆,但里面的肉仍然很柔嫩.要做到这一点,要先从鸭脖子处的切口注入空气,扎紧切口,皮和脂肪就会分离开来,然后将麦芽糖糖浆抹在鸭子身上.当它被挂到炉子上高温烘烤,脂肪就会滴下来,皮被 ...

SUMMER ☀美食☀ 各地都有代表性的美食,小吃犹能体现当地的特色和饮食习惯.南京的美食可不仅仅是鸭子,南京小吃极为丰富,还讲究个时鲜,是按四季来吃的. 南京人对鸭子的偏好闻名全国,以致一年四季无论 ...

腐竹羊肉煲准备食材:羊肉一斤半.冬菇适量.腐竹适量.马蹄适量.蒜头和姜丝适量.配料:油盐适量.一勺柱候酱.一勺酱油.两勺黄酒. 1.冬菇提前用水泡发待用.(冬菇洗干净再泡发,这样泡发的水还可以拿来焖 ...

随着天气越来越冷,总想吃点暖身又暖胃的食物.除了蒸菜,暖暖冬季最爱的就是炖菜了. 炖是一种健康的烹调方式,温度不超过100℃,可最大限度保存各种营养素,又不会因为加热过度而产生有害物质. 而炖菜当中, ...

腐竹羊肉煲准备食材:羊肉一斤半.冬菇适量.腐竹适量.马蹄适量.蒜头和姜丝适量.配料:油盐适量.一勺柱候酱.一勺酱油.两勺黄酒. 1.冬菇提前用水泡发待用.(冬菇洗干净再泡发,这样泡发的水还可以拿来焖 ...

冬天或寒冷潮湿的天气里,守着砂锅吃上一顿热乎乎的小馄饨,肉.菜.主食和汤水全有了,吃完身心俱暖. 砂锅小馄饨准备材料:面粉200g,鸡蛋1 枚,胡萝卜1 根,牛肉馅100g,蒿子杆1 小把,大葱1/ ...

懒懒的早上,起床后只要 5 分钟,就有一碗豆腐花摆在面前,是不是超级惬意?利用一盒内脂豆腐,做这一碗细滑的豆花,绝对是最简单的豆腐花做法. 准备材料:内酯豆腐1盒 ,虾皮10克,紫菜2克,香菜2棵,生 ...

秋天是新出荞麦面的季节.口味丰富的荞麦面搭配上当季菌菇的鲜味.鲣鱼海带高汤的鲜味和鸡肉的甜味,带来了这道"姬菇鸡肉荞麦面". 在之前的章节中我也提到过,菌菇的鲜味和鲣鱼海带高汤的鲜 ...

※转载内容请标明来源※ 导读:豆腐是我们生活中最普通的食材,既可以炒着吃,也可以拌着吃,简单一做味道就特别的美味.但如今天气越来越冷,我其实最喜欢把豆腐炖来吃,特别是用砂锅炖的豆腐煲,汁香浓郁,味道鲜 ...

最近,天气越来越冷啦. 真的超级想开启冬眠模式呢. 奈何,笋笋还是个上班族呀. 前几年在东北生活,零下十几度,路面厚厚的积雪,北风呼呼的吹~ 从家里到单位的路上完全感觉不到自己的耳朵. 一点都不夸张! ...

鲜香滋补、暖胃暖身，这个季节就吃它！！