广式叉烧肉的制作 / 开普饭

原料: 去皮五花肉500克.生姜20克调料: 鲜露40克.鸡汁20克.蒸鲜豉油60克.老抽35克.冰片糖150克.砂糖40克.水750克 [腌料] 老抽15克.花雕酒50克制作: 1去皮五花肉用老 ...

叉烧主料:里梅肉一公斤(如想吃肥叉烧,则要去皮五花肉) 调料:芳乐达叉烧酱130克,麦芽糖50克,45度以上白酒20克,油20克制作: 一.将肉洗净,切成1.5*3*25cm左右的长条. 二.用芳 ...

广式牛腩粉制作配方,此配方确实不错,如何再加点花椒便完美了,因为花椒是在油性里面呈香能力最强,而牛腩的油脂刚好可以让花椒的香气呈现的更好,而且刚好可以掩盖牛腩的膻味,不过下了花椒应该少放点八角了

叉烧肉是烧烤肉的一种,粤菜中极具代表性一道菜,加入酱油.盐.糖.酒等调味料,经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品,是广东烧味的一种.多呈红色,瘦肉做成,略甜,好的叉烧应该肉质软嫩 ...

港式叉烧肉材料:猪前腿肉 500g.叉烧酱 50g.料酒 15g.蜂蜜 15g.大蒜 3瓣.小葱 5g 做法 1.把猪肉反复淘洗几遍,然后沥干. 2.小葱切成末,大蒜捣成泥,和料酒,叉烧酱,蜂蜜一起 ...

港式叉烧肉材料:猪前腿肉 500g.叉烧酱 50g.料酒 15g.蜂蜜 15g.大蒜 3瓣.小葱 5g 做法 1.把猪肉反复淘洗几遍,然后沥干. 2.小葱切成末,大蒜捣成泥,和料酒,叉烧酱,蜂蜜一起 ...

牛肉粉丝煲备料:牛肉200克.粉丝150克.蒜10克.姜5克.小红椒10克.玉米淀粉5克.沙茶酱30克.料酒1勺.酱油10克.蚝油1勺.糖半勺.香油3克.白胡椒粉适量. 做法:把姜蒜洗净切成末.小红 ...

在广东是不是有这么一句话,"生旧叉烧都好过生你",可见广东人对叉烧有多痴迷.那今天就教大家做一份[广式叉烧肉],肥瘦相间的五花肉淋上特调的蜜汁,入口即化,让人不由自主的多吃了几口大 ...

看了网上好多方子都是用现成叉烧酱做的叉烧肉馅,经过几次摸索调整,研究出一个自己调味的方子,用这个馅做出来的叉烧包受到全家人一致好评~第一次写菜谱,为了方便自己查阅而记录,不足之处请大家多多包涵! 用料 ...

五仁叉烧饼皮材料: 中筋面粉:300g, 转化糖浆:225g,花生油:75g,枧水:3g.(125g/13个). 馅料: A:花生仁, 松仁, 核桃仁, 美国大杏仁片, 黑芝麻仁, 白芝麻仁, 腰果 ...

广式叉烧肉的制作