开胃好帮手—酸辣脆爽小黄瓜

天气逐渐炎热,胃口逐渐消减,这个时候需要来一个饭前小菜开开胃啦!

原材料:黄瓜、小米辣、蒜、陈醋、生抽、蚝油、老抽、糖、姜、花椒、八角

步骤一:黄瓜切开去掉瓜瓤,再切段,加入两勺盐腌制一小时,清洗干净,切好姜、蒜、小米辣

步骤二:调料汁,碗中放入两勺糖+ 5 勺生抽+ 4 勺陈醋+一勺蚝油+半勺老抽搅拌均匀备用

步骤三:锅里刷少许油,放入蒜、姜、小米辣、花椒、八角爆香,倒入酱汁煮开关火,凉晾放入黄瓜里拌匀腌 2 小时左右就可以啦

另外,吃不完的可以放入冰箱冷藏,一般可以放一个星期左右。快去试试吧

2021-05-05

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