牛肉又老又柴？下锅前多这关键2步，保证牛肉嫩滑又好吃！| 大厨窍门 / 开普饭

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [牛肉的做法] 第一步:准备一块牛肉,在买牛肉的时候也是有技巧的,买牛肉就要买牛里脊,这里的肉质是非常嫩的,将牛肉上的白膜去掉,这个是会影响牛肉口感的,找到牛肉的纹理, ...

炒牛肉时,怎么做最鲜嫩?大厨教你关键步骤,肉质嫩滑,不干不柴

炒猪肉时,直接下锅是不对的,大厨教你一个绝招,肉质鲜嫩不柴牙

转眼又到周五了,各位暖粉忙碌了一周,别忘了犒劳一下自己和家人. 暖暖给大家带来的是最新厨房小窍门,帮你在做饭时节省时间和精力,下厨也变得轻松起来~ 1.牛肉嫩滑好吃有妙招? 第一步,选材.牛柳一般选择 ...

现在人民的水生活水平是越来越高了,很多人都是每天都要吃肉,如果一定不吃肉就感觉到,不自在,不快活.但是很多人也是知道的,肉吃多了对身体也是没有好处的,但是吃肉要吃适量,蔬菜和肉,要搭配着吃. 一般在生 ...

排骨最忌直接焯水,下锅前多做这2步,软烂入味,排骨不腥也不柴

野马伟依关注2021-03-25 16:40许多家庭主妇在煎鱼时会遇到一个问题,那就是煎鱼时经常把鱼煎破皮,并且还会粘锅,这样煎出来的鱼非常不美观,并且粘在锅底的鱼皮非常难清洗,那么应该怎么避免这个问 ...

现在我们生活条件好了,所以人们的饮食质量也相应的提高,现在人们对于美食的要求已经不仅仅止于填饱肚子的问题了,更多的是要求美的享受,而且现在人们更讲究健康的饮食,不再像以前一样大鱼大肉的吃,所以现在的人 ...

导读:最近不管走到哪里,都能闻到粽子的香味,因为在每年端午节的前夕,家家户户都会煮上几十个粽子给家人吃.而为了一些朋友在远方也能吃着家乡的味道,我总是还会给他们寄一些家乡口味的粽子.而去年我还给3位粉 ...

夏天天气越来越炎热,温度也逐渐升高,很多人都表示自己食欲大减,别说大鱼大肉了,平时的一日三餐也没什么胃口.不过我们都知道,夏天饮食要以清淡为主,吃太油腻的食物反而会对身体不好,这个时候喝一些清淡营养的 ...

冬天寒冷干燥,时令蔬菜很少,常吃的菜也就那几样,包括萝卜.白菜.土豆等,说吃不烦是假的,好在还有豆制品,种类多,新鲜又便宜,也经常被端上餐桌.做一锅白菜炖豆腐,好吃又营养,还非常暖和. 豆腐除了炖,还 ...

平菇是大家很常见的菇类食材,鲜嫩可口,营养丰富,大人小孩都喜欢吃!平日里喜欢吃平菇的朋友应该会发现,平菇其实会带有一种异味,而且平菇本身含有水分很多,很多朋友在烹调的过程中明明没有加水,结果出锅时发现 ...

牛肉又老又柴？下锅前多这关键2步，保证牛肉嫩滑又好吃！| 大厨窍门