酒店特色菜品五香干锅鸭头制作标准 / 开普饭

打开APP,查看视频做法>> 火腿炒毛豆 9.2万点赞 · 193收藏 4.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.1万打开APP收藏菜谱夏天的晚餐,要么是中午的剩菜,要么是配粥的 ...

春季,正是养生的好时机,女性对于身体各个部位的保养,也要在春季积极展开.平常饮食方面要注意,常吃一些富含胶质的食物,对皮肤有很好的保护作用.鸡爪就是含胶原蛋白非常丰富的食材之一,但它在价格方面比猪蹄便 ...

特点:鸭头五香味浓,味后劲足,下酒好菜. 主料:鸭头5个. 辅料:西芹40克,黄瓜30克,香菜根30克,蒜子50克,鲜茶树菇50克,鲜毛豆仁50克. 调料: 骨头适量,料酒50克,盐2克,老姜.大葱各 ...

菜师傅-介绍:鸭头虽然看似为下脚料,只要处理得当,一样可以成为流行菜品,尤其是辣鸭头,更是佐酒佳品.但是由于各个厨师的制法不尽相同,按照辣度可以分为微辣.中辣.猛辣.五香(不辣)几种,所以今天九州码头 ...

介绍: 鸭头虽然看似为下脚料,只要处理得当,一样可以成为流行菜品,尤其是辣鸭头,更是佐酒佳品.但是由于各个店的制法不尽相同,按照辣度可以分为微辣.中辣.猛辣.五香(不辣)几种,所以在此,本站提供两种基 ...

干锅辣鸭头配方及制作工艺特点: 干锅辣鸭头(干锅鸭头火锅)是近年风靡各地的的一款新型火锅品种,具有口味浓郁,酥香麻辣,口感软烂而不失其形等特点,同时可分微麻.微辣.中麻.中辣.高麻.高辣等味型,既可 ...

一品牛肉锅主料: 牛腩500克辅料: 金针菇300克,茼蒿段300克,小米辣(酸辣)10克,葱姜末10克,泰椒段20克,葱段20克,大葱1颗,姜1块. 调料: 郫县豆瓣酱20克,火锅底料10克,啤 ...

30种酒店凉菜制作目录: 1.川味红油的制作 2.夫妻肺片 3.橙汁苹果.梨 4.海参皮冻 5.红油萝卜丝 6.酱黄瓜 7.酱香萝卜皮 8.老坛泡菜 9.酸辣海蜇.大刀耳片 10.泡椒鸡爪 11.泰 ...

30种酒店凉菜制作目录: 1.川味红油的制作 2.夫妻肺片 3.橙汁苹果.梨 4.海参皮冻 5.红油萝卜丝 6.酱黄瓜 7.酱香萝卜皮 8.老坛泡菜 9.酸辣海蜇.大刀耳片 10.泡椒鸡爪 11.泰 ...

厨师天下有人说,一道做得好的凉菜,绝对不亚于一道热菜,这话不无道理.现今,凉菜作为第一道上桌的菜品,已不仅只是注重制作手法和口味,除了常常要创新之外,一个制定得标准也是十分重要.今天,多位师傅就来跟 ...

酒店特色菜品 五香干锅鸭头制作标准