蒸螃蟹时，冷水蒸还是热水蒸？口感差别很大，弄懂再蒸不吃亏 / 开普饭

阅客资讯 2021/04/01 14:00 俗语说:"三月的螃蟹,四月的虾,五月六月不捞它"春天的螃蟹依然很肥很鲜美. 螃蟹,不仅营养丰富而且味道鲜美,被人们称之为"第一 ...

导语:蒸螃蟹时,到底是用冷水还是热水?厨师长:差别很大,别再做错了秋风起,蟹脚痒:菊花开,闻蟹来--又到一年"吃蟹季",满大街的梭子蟹呜呜丫丫,很多人早已按耐不住一颗蠢蠢欲动的& ...

冬季最美味的时令菜肯定就是冬笋,一般只有在立冬之后才能吃到这样的美味,烹饪好的冬笋质地鲜嫩,清脆爽口,营养也很丰富,它含有丰富的维生素B1.B2和维生素C还有不同种类的氨基酸,冬笋的做法也是多种多样的 ...

说到饺子,很多人喜欢吃,但总是没时间做,包过饺子的朋友都深有体会,做一顿太花费时间了,从和面调馅料,到擀皮包饺子,这个过程至少要经历一个小时,如果家里人口多还需要更长时间,所以时间不充裕的话根本没法现 ...

"秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来",每年的10月份前后,正是螃蟹黄满膏肥的好时节,眼瞅着9月份快要过完了,刷朋友圈的时候,让人垂涎欲滴的螃蟹出镜率极高.对于螃蟹爱好者来说,秋天吃螃 ...

鸡蛋是人们最常吃的食材,也是人们最喜爱的食材.鸡蛋不仅营养高口感好,它的做法也有很多,它可以和别的菜一起做炒菜.煮菜,也可以自己做蒸鸡蛋.煮鸡蛋.煎鸡蛋和炒鸡蛋,可谓是做法多多.鸡蛋的做法虽多,但是没 ...

秋风徐徐,凉风阵阵,又到了一年一度的金秋季节.每年的中秋节一过以后,又到了吃螃蟹的最佳时候,这个时候的螃蟹营养价值丰富,蟹黄多.肉质鲜美. 蟹蟹即金液,槽丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台!作为金秋美食 ...

如果您不知道每天吃什么?推荐大家一个视频公众号[至味草堂],这里有各种各样的家常菜,做法都非常简单,欢迎关注一下哦-- 对于大米,在很多人的观念里,无非就是一碗充饥的饭!其实,自己细细想一下,为什么千 ...

猪是中国人餐桌上最常见的一道美味食材,它全身都是宝,猪肉.四肢.耳朵.头部.内脏,甚至连猪血都能吃. 猪脚更是很多吃货们的最爱.猪脚肥瘦相间.还有弹性十足的猪皮和脚筋,吃起来又香又有弹性,比其他部位别 ...

大家好,这里是小雄美食,大蒜是我们日常厨房中,最常用到的调味品之一.像我家里就很爱吃大蒜,在对其进行使用的时候,用途特别多,在炒菜的时候,我都会习惯性的加入一些大蒜,能够起到很好的调味作用. 大蒜除了 ...

丝瓜是我们日常生活中最常见的一种夏季食材了,每次出门买菜的时候,我都会买四五根丝瓜拿回家吃.丝瓜里面含有丰富的维生素C,在这个炎热的夏季里多吃一些丝瓜还可以补水.这个时候的丝瓜是很受大家欢迎的哦.大家 ...

#元气过新年#要说过年期间简单快捷又美味的凉菜,那么非海蜇拌制的凉菜莫属,因此过年期间也是海蜇销售的高峰期. 海蜇分为海蜇头和海蜇皮分开销售,海蜇头因为比较厚,所以口感上会更爽脆一些,尤其是以海蜇头为 ...

对于很多人而言,现在买套房子实属不易,随着岁月的推移,自己老了,怎么把房子过给子女呢?是不是继承最划算?这是值得深思的问题.再加上,现在大多数的家庭其实还是只有一个孩子,身为独生子女的80.90后,如 ...

在咱们中国人的餐桌上,出现频率最高的肉类食物,我想非猪肉莫属.据相关数据统计,咱们国家每年的猪肉消费量,占据了全球将近一半的比例.有网友做过一个有趣的推算,如果按14亿人口计算,每人每天吃2两猪肉,那 ...

说到面粉,相信北方人并不陌生吧.记得小时候,父母总会拿着自己种出来的小麦去磨坊里磨一些面粉.自己磨出来的面粉在脱粒的过程中,容易夹杂着一些土块,以及小碎石,所以在前期处理的时候一定要仔细挑选才可以.正 ...

生活中开门七件事柴米油盐酱醋茶.作为一个有烟火气息的家庭,怎能缺少了这七件事呢?对于每天都在厨房工作的人来说,这七件事可以说是必不可少的啦.说到陈醋,只要在家里炒菜那么离不开的厨房调味品就是它啦.我们 ...

蒸螃蟹时，冷水蒸还是热水蒸？口感差别很大，弄懂再蒸不吃亏