谷雨︱春去夏来，百谷生
丨这是一年里最丰满的时节丨
明日谷雨
清明后十五日为谷雨
言雨生百谷
物生清静明洁也
宜
喝茶发呆
装傻充愣
忌
▼
清明携着一场凉雨远去，春寒也已经渐渐消隐。时间行进到谷雨，即将遇上春夏相继的转折点。
俗谚说“清明断雪，谷雨断霜”。
谷雨是春季最后一个节气，它的到来意味着寒冷天气基本结束。气温渐渐回暖，雨水也随之增多。
先民把这个节气称作谷雨，“言雨生百谷，物生清静明洁也。”慢慢壮大的春雨敲破干渴的大地，唤醒又一轮耕种收获的循环。
1
谷雨，湿漉漉的
此时北方才刚磨磨蹭蹭进了春，南方已经准备好了迎接这一年的雨季。
很多地方今年的第一场大雨，就要在谷雨到来。或疾或徐、或长或短，大江南北的雨声带着不一样的调子。可它们都在谷雨时节降临，也就带上了相差不多的模样。
这雨声，说春归夏至，说寒尽暑来，说百谷成长，说万物增生。这是一年中最丰满的节气。
在雨滴掉落的小潭里，春水轻皱，浮萍初生。荡荡悠悠的绿萍里，藏着生长的预言。
等到天色晴好，却尽日飞絮，此时只觉得“一川烟草，满城风絮。梅子黄时雨”这样的句子，好像也没有初读时那么浪漫了。
但它们其实是杨柳放出的种子，时至暮春，万物都收到生长的讯息，借着春天最后一股蠢蠢欲动的浪潮，将种子散播开去。
2
谷雨，带着充实的忙碌
谷雨由内到外都是一个和农时分不开的节气。
传说五千多年前的中国大地上，仓颉“观鸟迹虫文始制文字”，于是“天雨粟”以奖励文化英雄的创举，人们因而把此日叫做谷雨。
无论几千年的传说是真是假，这个时候，确实是人们怀着丰收希望的结点。
戴胜止桑，布谷晨鸣，两种鸟应时而来的身影，提醒人们这一轮春种农忙的开始。
这时候种种作物迎来了极其重要的播种期，人们把农事活动都化进了数不清的农谚里。
“谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种田。”
这是春播春种的关键时期，同期增长的雨和热，正满足了谷类生长发育的需求，越冬作物渴望着返青拔节，春播作物也迫不及待要下种出苗。华北平原上谷子、水稻趁此时播种；黄河流域的冬小麦正悄悄拔节抽穗。
“清明早、立夏迟，谷雨种棉正当时。”玉米棉花下种也正在好时候，各种豆类、花生、茄子也在此时种入泥土，开始了关于丰收的美梦。
谷雨之后整个世界沉入了温暖的怀抱，水温回暖，百鱼游至浅水区活动。这是渔民们出海捕捞的好时机。
山东沿海地区渔业兴盛的地方，人们将这天称作“壮行节”，举行海祭，祈祷海神保佑今后一年的出海劳作。海神庙、娘娘庙里袅袅腾腾的烟气，弥漫着渔民最真诚、最朴实的丰收愿景。
3
这个时节最适合享受生活
对于无需下田劳作的人们来说，谷雨也并不是一个遥远的名字。这个时候，暮春携来的种种享受，正在一件一件登场。
若是春雨霏霏，只想家中闲坐，沏一壶茶。这可能是最好的消遣。都说“吃好茶，雨前嫩尖采谷芽”，谷雨时节茶芽最是饱满。
雨前茶，又叫二春茶，几片绿叶下水，香气袭人，形状也惹人眼球。除嫩叶之外，一芽一叶像古时候挂旌旗的枪，叫“旗枪”，一芽两叶则被称为“雀舌”。
嗅一嗅茶香，再轻品一口，与清明时采摘的明前茶相比，虽少两分细嫩，却多七八分纯正鲜浓的滋味。
所以古人说：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，想来都是春日极美的享受。
和雨前茶类似的，还有香椿。
人们说“雨前香椿嫩如丝”，这时候的椿叶醇香爽口，只要注意选嫩芽、趁鲜吃、焯烫、适量，它是一种无害的美食。
爱这一口的人，无论炒、拌、炸、腌，都能尝出绝美无比的本味。舌尖上轻轻碰触的鲜嫩，是春天最令人期待的感觉。
春日花多，人们爱花至极，恨不得要吃到肚里去。于是春花入馔，也是少不了的美味。谷雨时节趁着最后的春景，怎么说也要赶上这波当季的享受。
▲ 槐花饼
槐花是清凉微苦的花中清流，用来泡茶煮粥，或者蒸面炒蛋，在气温渐高的春末仿佛微风拂面，越吃越馋，是很多人对年少时家乡春菜最深刻的回忆。
4
如果你还没去欣赏春天，那就抓紧点
北方的春雨不经久，淅淅沥沥一夜，又止住了。雨后天晴，趁这个时节正好去赏一赏春日最后的花景。
牡丹开时正值谷雨，人们叫它“谷雨花”。这种被称为“花中之王”的花朵，确实有它骄傲的资本。唯有牡丹真国色，玉笑珠香、端庄秾丽，自古就被人青睐。
到今天，千朝万代的风云都已流走，还有牡丹，仍然笑傲群芳，是这时节人们最爱看的风景。每到季春，成千上万的人奔赴洛阳、菏泽等地，期待着一睹牡丹仙子的面容。
小寒到谷雨的八个节气是大部分花开放的时期，人们根据物候挑选出最应时节的二十四种植物，称为二十四候花信风，牡丹正是谷雨的第一候。
牡丹之后是荼蘼，这种洁白柔软、花繁香浓的植物，最是有暮春的气息。荼蘼架下花气袭人，关于时间的饱满讯息，都藏在一口香气里。
诗人爱用荼蘼压架写繁茂之中蕴藏着春将尽的无力感，大概因为“开到荼蘼花事了”，春花已经接近尾声，惜春之情此时最盛。
荼蘼之后是楝花，花信风之尾。形似丁香的淡紫色小花，丛丛生在高高的树梢之上。
“风到楝花，二十四番吹遍。”这是春日最后的回眸，对春的惜别，仿佛离人远走之时的心情，三步一回头，终究隐没在视野深处，一场风致幽淡的谢幕就在这里完成。
三春过后诸芳尽。经此之后，春花凋零，一年里的第一个季节也就随之而去。
诗人总爱叹息春光流逝，韶光仿佛留不住的轻尘被雨滴敲打碎裂，汇入再不回头的细流里去了。
在谷雨的驿站里送春，其实无需太伤感，“尽放春归莫恨它”。当你转过头来，又发现前头若隐若现的光辉里，夏天正要明亮地来临。
文丨朝雨
图编丨鲸鱼
编辑丨逸骁
图片来自 网络
▼
点击下方图片，回看24节气美文
《24节气，一年都有你》
🕗
风 物 精 选
在地·城市
美食·物产
手艺·工匠
地道风物长期招募新媒体作者