商用版铁板手撕烤鸭（超好吃）制作流程及配方（适合小本创业） / 开普饭

手撕铁板烤鸭配方及详细加工制作方法香料水配方:干辣椒100克.陈皮50克.白胡椒粒40克.白芷30克.桂皮20克.八角20克.香叶20克.花椒20克.良姜20克.山奈20克.小茴香15克.丁香8克. ...

一套正宗四川成都手撕烤兔制作方法及配方培训教程(绝密资料),实体学习需要花费7500的学费,现在将最全的制作方法全套出售只要2680元. 操作方法步骤详细,有食材加工底子的看后就能错作.有厨师经验的会 ...

手撕烤鸭配方与加工制作方法香料配方: 八角50克.花椒50克.香果50克.白芷50克.草果20克.桂皮50克.千里香50克.香叶50克.甘草10克.丁香10克.肉蔻40克.山奈40克.草寇40克.木 ...

一.生货的选购生货的解冻生鸭子买回来之后需要先进行解冻处理,打开包装箱,去掉包装袋,把生鸭子放进盛满自来水的大桶内,需要自然化开鸭子上面的冰,这点学员切记,冬天的话不容易解冻就用温水泡,以不烫手为准 ...

鸡汁菌菇味烤鱼原料:烤熟鱼1尾. 制作: 1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼. 2.炒锅上火,放入复制烤鱼香油120克,放入炸过的杏鲍菇40克,榛蘑.小平菇各50克,红腰豆20克炒香,然后放入高汤3 ...

一.生货的处理生鸭解冻后,需要拿一把剪刀,左手拿鸭右手拿剪刀,鸭子腹部朝上,剪刀从鸭屁股那里开始剪,要沿着鸭子腹部中间剪.一直剪到鸭脖子根部上方一点,把鸭锁骨中间剪开,剪得时候可以看见有白色的软骨, ...

小吃手撕烤鸭,是一项非常受欢迎的一项街头小吃,很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法,今天小编就把手撕烤鸭制作技术的一些细节介绍给大家呢. 一.鸭子的选购生货的解冻生鸭子买回来之后需要先进行解冻处 ...

辣瓦香肉这道辣瓦香肉,表面上看,只是"辣版"的锅包肉,但要想解决锅包肉吸满汤汁回软的问题,却需要注意两个细节:一.调糊之前,先将淀粉彻底泡透,这点最为重要,淀粉吃足了水分,遇热油 ...

商用版铁板手撕烤鸭（超好吃）制作流程及配方（适合小本创业）