糖醋大法好：山西人的做鱼秘笈 / 开普饭

茄子新烹糖醋素里脊创意特色制作素里脊通常选用莲藕.素鸡.杏鲍菇.猴头菇等,但杏鲍菇口感较柴,猴头菇不宜改刀.我用茄子制作,油炸后外焦里嫩,再加以水果的清香,成品酸甜可口.老少皆宜. 原料长茄子 ...

又到腌糖醋蒜的季节,教你一个秘制腌糖醋蒜的方法,保存半年都不会坏!新大蒜已经开始陆续上市了,这意味着一年一度的腌制蒜又开始了.糖醋蒜吃起来口感酸甜脆爽非常好吃.糖醋蒜可以在外面买,也可以自己腌制糖醋蒜 ...

家常土鳝材料:土鳝鱼350克,芹菜50克,大蒜头3个,泡辣椒15克,泡青菜15克,豆瓣30克,胡椒粉1克,料酒8克,酱油3克,姜米5克,醋3克,白糖.盐各2克,味精1克做法: 1.将鳝鱼去骨切段, ...

[糖醋汁-- 金牌大厨教你做独门秘制酱汁,好菜配好酱,做菜就是这么简单!] 做法: 番茄酱兑水和糖,在锅中加热变得浓稠,然后加入一点白醋.葡萄汁.耗油,熬1分钟后,再加入柠檬汁.辣椒面.盐就可以了. ...

都是鱼鱼惹的祸听说山西人爱吃面? 嗯!是这样听说山西人很会做面? 嗯!说的没错听说山西人爱吃鱼? 嗯?好像不对--谁说的? 莜面鱼鱼,出来挨打,是不是你又让人误会了? "罪魁祸首&qu ...

山东人请客宴席,是有讲究的,一席宴会的结束,通常都是要以一条鱼来收尾的,图一个"年年有'余'"的好彩头. 老鲁菜里有一道脯酥鱼,还有一道棒子鱼,很是好吃,不过现在已经很少有人做了, ...

[原文]东坡曰:"古之圣人将有为也,必先处晦而观明,处静而观动,则万物之情,必陈于前." 夫藏木于林,人皆视而不见,何则?以其与众同也.藏人于群,而令其与众同,人亦将视而不见,其理 ...

<韬晦术(最具功效的学问)>讲述的韬晦术是中国历代智谋人士的枕箱秘笈,是他们求生存.谋发迹的法宝.尽管人们对它心悦诚服,细加揣摩,并在政治争斗.官场角逐以及日常生活中不断运用,却没有人把它 ...

1846期 11月15日--11月17日,餐饮老板内参开启"大鱼游学"第一期,将与你一起零距离接触优秀的爆红品牌. 从"网红派"到"实力派" ...

糖醋大法好：山西人的做鱼秘笈