最“西北”的一碗面，为什么是它？ / 开普饭

美味小舍:手把手教你做陕西特色面食岐山臊子面,详细讲解从和面.肉臊子.素臊子.酸辣汤的制作过程.这个臊子面有'面白薄筋光,油汪酸辣香'的特点,面条细长.筋韧爽口,臊子鲜香.红油浮面.汤味酸辣.面条筋韧 ...

▲ 端午安康,来碗甜醅子清爽一下- 摄影/严肃 -风物君语- 比起端午吃粽子这碗麦子更"西北"! 西北人的端午节,吃个粽子可远远不够. 端午前后,麦香弥漫在街巷里,"你 ...

一碗紫菜汤蘅沚那一碗紫菜汤,最后还是泼了,泼在了去工地的路上. 云儿生病了,手术后没几天,为了方便照顾,也为了节省开支,接过医生开的方子,娘带着云儿从省城回了家.此后的十几天里,娘和云儿就辗转在家 ...

一碗油泼面王选信秦人喜爱面食,是出了名的.扯面,拉面,臊子面,油泼面,biangbiang面,浆水面,酸汤面,凉皮,搅团,麻食,想尽了方法,做完了花样.我是地道的关中人,对面食更是情有独钟,一日不 ...

臊子面在西北人心里有着很重的地位,家家户户都吃臊子面,也是餐厅里的热销主食.臊子面的做法很多,臊子的食材需求非常的宽泛,家里有什么菜就放点什么菜,各式各样.或多或少,都可以做成臊子面的浇头,也就是所说 ...

本文来源于网络来源:腾讯视频---名瓷赏析第二场:举世无双的明代成化青花瓷! 说到成化瓷,是不是以为只有那只曾创下记录.赫赫有名的成化鸡缸杯才有谈资,其实不然,另一件为成化瓷增添神话色彩的青花宫碗 ...

春天自然阳气萌生升发,气温.日照.降雨都开始上升或增多,春是温暖的开始,孕育着生长. 万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始了. 春天,阳气渐生,但阴寒未尽,正处于阴退阳长.寒去热来的转折期. 初春不宜补 ...

著名的美食家陈晓卿曾说过:如果说什么东西最能勾起人们的乡愁,那无疑是就是食物了.尽管外地的朋友常说北京是个美食沙漠,好吃的东西太少,即便一些有着悠久历史的美食被传得神乎其神,大多在他们看来也是徒有虚名 ...

最“西北”的一碗面，为什么是它？