酥炸糯米板鸭、红烧七星鳗、酸汤牛舌 / 开普饭

食材:黄骨鱼.豆干.料酒.盐.五香粉.葱姜蒜.辣蒜做法: 1.豆干切稍大一点的方块葱蒜切末,姜切丝,黄骨鱼处理干净后斩块,用料酒..盐.五香粉腌20分钟. 2.热锅下油,下一半姜丝煸香,再倒入淹制好 ...

一.苗香酸汤美蛙腿主料:牛蛙125克. 配料: 青椒段50克,红椒段50克,泡椒50克,生姜30克,蒜子30克,黄灯辣酱45克,酸菜50克. 调料:李锦记鸡粉12克,李锦记财神蚝油15克,高汤800 ...

曾有佛山朋友问过我:牛三星是什么?我才发现!原来牛三星不是全广东都有-- 01.关于牛三星的那些事儿原来牛三星竟然是广州专属的!它是源自于西关区域的传统小吃~无数老广从小吃到大~ 广州人对牛三星不陌 ...

酸汤牛花腱要点详解,丛卫众分享精准烹调门道身轻 "厨师这个职业,不只是炒菜上桌那么简单." 最新一期的名厨"每周榜单"火热出炉了!每周我们都将从名厨App 的 ...

黎麦爆浆虾球食材&配料: 虾仁100克.三色藜麦100克.冰花酸梅酱50克做法: 冰花酸梅酱75克,入冰箱冷冻2个小时以上取出切成大小均匀的丁状备用将100克藜麦洗净后用水浸泡两个小时, ...

酥炸小黄花鱼小黄花鱼洗净开膛,控干水分.用绍酒.盐.胡椒粉.姜汁腌渍15分钟:锅内放上西班牙橄榄油,油多放点:热锅热油油温6成放入小黄花鱼改成中火:炸制一面金黄给小黄鱼翻面:两面均炸制金黄酥脆一下筷 ...

酸辣土豆饼 1.土豆去皮,擦成细丝:2.鸡蛋打散放入土豆丝里,拌匀:3.加入番茄酱,辣酱拌匀:4.锅内放少量橄榄油,倒入拌好的土豆蛋液:5.中火煎至两面金黄. 酸辣蕨根粉 1.烧开锅中的水,放 ...

红烧鱼头材料:鱼头.生姜.大蒜.料酒.淀粉.红椒.盐.生抽.老抽.红尖椒做法:1.将鱼头清洗干净,对半切开,在鱼肉厚实的地方划上几刀,装在碗中备用.将生姜.大蒜剁碎,红椒切成小粒备用,红尖椒剁碎. ...

红烧鱼头材料:鱼头.生姜.大蒜.料酒.淀粉.红椒.盐.生抽.老抽.红尖椒做法:1.将鱼头清洗干净,对半切开,在鱼肉厚实的地方划上几刀,装在碗中备用.将生姜.大蒜剁碎,红椒切成小粒备用,红尖椒剁碎. ...

[干炸香菇虾丸] 食材&配料: 基围虾.干香菇.姜.酱油.鸡粉.陈醋.桔柚.盐.糖.鹰粟粉.面包糠.鸡蛋做法: 酱油.陈醋.橘子油按1:1:1调成酱汁,用小碟子装好基围虾去壳取肉,用盐腌制 ...

酥炸糯米板鸭、红烧七星鳗、酸汤牛舌