煮鸡蛋时多加一物，煮出的鸡蛋香嫩可靠不粘壳，可是很多人不清楚 / 开普饭

日常生活中,人们为了剥壳容易,往往把刚煮熟的鸡蛋立即投入冷水中浸泡,却不知道这样做是很不科学的.因为,刚下的蛋由于有蛋壳上的膜覆盖,不易被细菌侵入,蛋内的水分也不易蒸发,因此,鲜蛋在一定时间内不易变坏 ...

有些人喜欢把煮熟的鸡蛋置于凉水中冷却,认为这样容易剥壳,其实这种做法很不科学.这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏,当煮熟的蛋放入冷水中,蛋发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成真空空 ...

蒸包子时,和面别只加酵母,多加2物,出锅洁白膨松,放凉不发硬大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『蒸包子时,和面别只加酵母,多加2物,出锅洁白膨松,放凉不发硬!』老妈退休了,平时在 ...

进入农历五月,家隔三差五就要煮一次这糖水,冰爽解渴,很好吃.这糖水叫绿豆糖水,煮绿豆糖水时多加两物,清热解暑,冰爽解渴,简单又好吃.天气越来越热,广东人家家户户都煮糖水,解暑解渴.绿豆糖水最受欢迎,小 ...

煮鸡蛋时,万万不可马上加水煮,加上一步,壳一碰就掉,又香又嫩

在营养学界,鸡蛋一直有「全营养食品」的美称. 不管是水煮蛋.炒蛋.蒸蛋.煎蛋,还是炸蛋,每种鸡蛋的做法都非常美味.就连平时炒菜挂糊.上浆的时候也少不了要用到鸡蛋. 甚至调配面膜也会用到鸡蛋清..... ...

在营养学界,鸡蛋一直有「全营养食品」的美称. 点击加载图片不管是水煮蛋.炒蛋.蒸蛋.煎蛋,还是炸蛋,每种鸡蛋的做法都非常美味.就连平时炒菜挂糊.上浆的时候也少不了要用到鸡蛋. 甚至调配面膜也会用到鸡 ...

卖早餐20年的大妈说:煮鸡蛋时,加一勺它,出锅蛋壳一剥全掉了

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煮鸡蛋时多加一物，煮出的鸡蛋香嫩可靠不粘壳，可是很多人不清楚