京东生鲜、盒马鲜生和京东到家生鲜模式对比

　　生鲜电商的三个模式

　　在主要城市，京东普通商品可当日送达，只有生鲜商品才是隔日送达，京东生鲜栏目下面，可选择二种配送方式，第一种是标准达，消费者可选择9点到15点，15点到19点，19点到22点三个时段送货;第二种是京准达，从9点到22点，每2个小时成为一个时段，消费者可选择任意时段送货。

　　此次，刘强东强调京东生鲜是定时达，并不强调速度，没有提到京东到家业务，而京东到家主打速度，生鲜商品2小时内快速送达。

　　曾经刘强东十分重视京东到家，亲自督战，2015年说把主要精力放到京东到家上，京东到家的任务就是打败京东，希望把京东到家打造成高频APP，成为类似微信对于腾讯的地位。

　　虽然京东到家投入大量资源，但发展不如预期，目前，京东到家已经剥离京东集团，与达达合并，其订单量也远低于饿了么、美团外卖这类快送平台，要逆袭成为短途快送霸主十分困难。

　　对于任何企业，推出新业务，发展不如预期，然后调整，这十分正常。本文的目的不是批评京东到家，而是通过对比京东生鲜、京东到家、盒马鲜生，探讨生鲜电商的未来。

　　京东生鲜是传统B2C模式，消费者订货后从总仓发货，通过干线运输，配送点分拣，然后送货到家。

　　京东到家是超市合作模式，消费者订货后，众包送货员到附近超市取货，送货给消费者，超市会返点3-10%给京东到家，京东到家会收取消费者4元运费。

　　盒马鲜生是重模式，自建超市，整个超市根据快送业务构建，商品标准化，系统支持快速拣货和发货，消费者下单后，拣货员拣货，配送员送货，30分钟送达，无起送门槛，也不收取配送费。

　　生鲜电商模式对比

　　京东生鲜、京东到家、盒马鲜生都是主营生鲜商品，三者模式不同，所以消费者体验和发展路径也有所不同，具体可从以下几个方面比较。

　　1、顾客体验方面：

　　京东生鲜是第二天定时送达，京东到家是2小时送达，盒马鲜生是30分钟送达;

　　在起送门槛上，京东生鲜是满额免邮，京东到家是收取4元运费，盒马鲜生是0元起送;

　　盒马鲜生也提供定时送达服务，可选送货时间以30分钟为一个单位，比京东到家2小时一个单位更精准，所以顾客体验方面，盒马鲜生优于京东生鲜和京东到家。

　　2、商品价格：

　　京东生鲜的商品主要以高端生鲜为主，大众生鲜虽然也有，但包装较大，价格稍贵，笔者搜索了土豆，最低价格是8.5元1KG。

　　笔者搜索了京东到家，土豆价格三个菜店分别是3.5、4和4.5元，都是500g/份，同时搜索了盒马鲜生，是3.5元/500g。从抽查数据来，盒马鲜生在价格上更有竞争力。

　　3、商品体验：

　　京东到家的生鲜是散装，盒马鲜生的生鲜是标准化销售，配送途中不易损坏，消费者购物体验更好。在商品丰富度上，由于盒马鲜生APP的商品与门店商品完全同步，所以商品结构比较完善，蔬菜、面包、牛奶，粮油调味，半成品和成品等高频低价商品齐全且符合商品结构比例。

　　京东到家是商家入驻，商品结构不便统筹，容易出现某类商品缺失或者某类商品过多的情况，京东生鲜的问题是履单成本比价高，所以缺少部分高频低价商品。

　　4、冷链方面：

　　京东在2106年提出投入百亿搭建京东冷链物流，目前冷链物流应该还在搭建之中，快递普遍采用的方法是隔热包装，并且在包裹中加入冷袋，这样造成包装成本较高，笔者在京东搜索猪肉，看到猪腿肉是28元/400克，是长白山黑猪，没有发现大众猪腿肉。

　　京东到家的猪腿肉价格是12.5元/250g，盒马鲜生的价格是16.8元/500g;京东到家是2小时送达，盒马鲜生是30分钟送达，都采用保温箱方式配送，所以，从成本和体验上看冷链配送方面，盒马鲜生也是占优。

　　5、履单效率方面：

　　根据财报，2016年京东总共配送15.93亿单，履约总成本210亿，平均每单13.2元，如果这只是配送成本，还需要加上仓库成本，据传以前易迅网的仓库成本和配送成本是1:1的关系。

　　笔者知道某生鲜电商每单履单成本25-30元左右，由于生鲜商品对包装的特殊要求，其配送成本应该高于普通订单。京东到家与盒马鲜生都是门店发货，其配送成本相同，由于配送距离近，送货成本都比较低，不同点在于京东到家多出取货环节，所以送货时间更长，2个小时到货，而盒马鲜生是30分钟送达。

　　6、APP体验方面：

　　京东生鲜是京东商城APP的组成部分，购物流程中规中矩，最后结算可选择定时送货时段;

　　京东到家由于没有和入驻超市系统打通，所以库存准确性方面不精准，结算时会让顾客选择如果没有货怎么处理，是退单还是仅送有货商品;

　　盒马鲜生由于系统打通，并且围绕“吃”和“快送”构建，APP上有较多以消费场景为主题的促销版块，比如早餐不重样，周末吃点好的，盒马味道等。其中盒马味道是五星主厨加视频解说，方式比较新颖。