几道味道一绝的旺销菜，款款火爆 / 开普饭

准备食材: 金针菇300克虾200克香肠豆腐果100克青辣椒2个红辣椒1个西红柿2个姜葱准备调料: 植物油(花椒油) 盐胡椒粉生抽蚝油鸡精锅里放入适量花椒油,油六成热后放入 ...

一:香辣蟹 1.取辣椒碎.蒜泥搅匀 2.热油淋在搅拌均匀的辣椒上备用 3.起锅热油,放入花椒和调好的秘制酱料 4.辣椒碎.白糖.生抽.蒜蓉辣椒酱.豆豉.葱.蒜搅匀 5.再下入藕片.笋片.洋葱.螃蟹 6 ...

富贵花开原料: 泰国虾仁200克.点心馒头150克.盐.味精.胡椒粉.色拉油各适量制作: 1.将泰国虾仁治净后打成虾胶,纳盆加盐.味精.胡椒粉拌匀待用. 2.将点心馒头切成粒,裹在虾胶外面,下入烧 ...

☆红烧冬瓜☆ 用料:冬瓜500g,姜10g,蒜10g,香葱10g,盐10g,味精5g,冰糖10g,鸡粉10g,料酒10g,八角两个,蚝油10g,老抽5g,淀粉3g. 做法:首先将冬瓜洗净去皮去瓤,切成 ...

海参烧牛蹄筋海参烧牛蹄筋原料: 牛蹄筋250克,海参300克.姜蒜少许,红椒米少许,葱少许. 调料: 八角.桂皮各5克,鸡汁2克,鸡精1克,味精2克,蚝油3克.生抽2克,酱油3克. 制作: 1.牛 ...

孜然酱肉小饼西安人爱吃腊汁肉夹馍,此菜将绞碎的猪肉加酱料一炒,肉香酱香,再自制出圆形蒸小饼,炸得酥脆脆的,加入香喷喷的酱肉和绿油油的生菜,喷香可口. 原料: 绞碎的猪肉500克,发好的香菇碎100克 ...

沙棘芡实酥蘑菇原料: 口蘑200克.沙棘果25克,芡实25克,薄荷叶适量. 调料: 脆浆糊50克,沙棘汁50克,椰汁25克,柠檬汁15克,盐1克,淀粉适量. 制作: 1.将口蘑焯水,打梳子花刀,挂匀 ...

碧绿花鳝百花榄仁原料: 鲜鳝鱼300克,荷兰豆200克.馅料(虾肉75克,冻墨鱼柳38克,肥肉19克)馅腌料(鸡粉4克,砂糖4克,食盐2克,鹰粟粉10克) 调料: 味粉2克,鸡粉2克,生抽2克,花生 ...

特色牛肉锅仔这款牛肉锅仔乍看之下平平无奇,实则暗藏玄机.一是选用牛腱子肉作为主料,改刀后每片肉里都藏着筋,添牛骨汤烧制,更加突出了牛肉的本味,将牛板筋单独压熟后混进肉片中,使成菜口感丰富.酥烂入味: ...

宫保核桃鸡丁原料: 鸡腿肉200克,蛋清,干辣椒节.花椒.葱弹子.油酥核桃仁各少许. 调料: 盐.糖.香醋.葱姜汁.柠檬汁.生粉.湿生粉各适量. 制作: 1.将鸡腿肉切成丁纳碗,加姜葱汁.盐.鸡蛋清 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

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