凉拌菜《第二章》不管是酱牛肉还是卤牛肉，都逃不开腌制牛肉的三种专业方法 / 开普饭

导语:卤牛肉,牢记"2点"窍门,牛肉酥软不柴,香味浓郁不腥气卤牛肉,掌握正确做法,牛肉不柴香味浓,方法简单实用快来做牛肉一直是非常受欢迎的一种肉类,不仅口感好味道香,还营养很高 ...

秋葵怎么做才好吃呢?很多人比较喜欢吃秋葵,但又不太会做,做出来的秋葵也并不是很好吃.因为很多人在处理秋葵的时候,第1步就做错了.那秋葵该如何处理呢?今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法,这种做法不仅 ...

凉菜,在我们现实生活中,扮演着重要的角色,有"见面菜"或者"迎宾菜"的称谓.也是夏日消暑,冬日开胃,一年四季都受欢迎的菜肴.凉菜不但方便料理,且制作方法多样.简 ...

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"小二,一坛酒,二斤熟牛肉!"武侠小说中的"侠客"们每每这般点菜,于是让牛肉都有了些许江湖气息.<水浒传>中出镜频率最高的美食大概就是熟牛肉了,只不 ...

今年夏初,有朋友从北方快递来一包"凉菜",希望能"破解"下调味料配方.据说这家凉菜摊摊在当地开设三年,春夏凉拌菜蔬为主,秋冬凉拌熟食为主,三年下来开分店数家,老 ...

[拌菜制作] 原材料:熟猪头肉500克(切片),卤水50克,味精2.5克,白糖3克,生抽5克,香醋5克,辣油15克,花椒油10克,蒜泥10克,熟白芝麻2克,油炸花生米20克,切碎香菜10克制作方法: ...

凉拌菜万能公式[建议收藏][微笑] 微辣版本: 一勺葱,一勺姜,一勺蒜, 一勺小米辣切末, 一勺辣椒面,一勺白芝麻连泼三下热油,一勺蚝油一勺醋,一勺酱油,一勺糖,半勺藤椒油. 不辣版本: 一勺醋, ...

凉拌菜《第二章》不管是酱牛肉还是卤牛肉，都逃不开腌制牛肉的三种专业方法