蛋价猛涨，牛羊肉“高高在上”，农民为啥没赚到钱？

从年后开始，猪肉行情就一直在不停地“跌跌跌”，如今已累计跌了50%左右，猪肉价格随之腰斩，特别是北方地区，猪肉行情恢复到正常年份，如沈阳一超市里五花肉14.8元一斤，前后腿肉12.8元一斤，促销价更是跌到了10元左右，这样的价格，也让大家的买肉成本降低。

然而在猪肉价格下滑的同时，其他肉类食品行情却一直“高高在上”，不仅鱼价大涨了50%，就连蛋价、牛羊肉也居高不下，然而养殖户却抱怨没赚到钱，这是咋回事？

01、蛋价猛涨

如今的鸡蛋批发均价为4.5元/斤，而2020年同期为2.8元/斤，同比大涨了37%，可见其行情有多么疯狂。其实早在3月份时，蛋价批发价也才3.6元/斤，如今大涨了近1元/斤，可见其行情有多利好。

鸡蛋的整体需求还算可观，不过目前的备货量还不是太多，主要是天气炎热，鸡蛋的储藏难度较大，蛋商不敢囤太多货物，生怕鸡蛋变质了。不过近期中间环节拿货量相比上周略有提升，因此各地的鸡蛋行情迎来了止跌回稳状态。

今日主产区均价为4.2元/斤，而主销区蛋价为4.11-4.68元/斤，均价为4.41元/斤。而如今各大批发市场的行情还算稳定，走货量较快。而目前南方雨水依旧比较多，因此鸡蛋的存储比较难，但鸡蛋的库存也不是太多，因此蛋农的惜售心理比较强烈。

不过如今的市场看涨意愿比较强烈，对蛋价的提振力度比较大，但高温高湿天气也让鸡蛋的备货受影响，终端依旧按需采购。

目前蛋价的行情好转，还因前期的淘汰鸡出栏多，反而新开的产蛋鸡不是太高，因此鸡蛋的供应量不是太足量，从而带动了蛋价的反弹。不过如今的养殖成本达到了3.9-4元/斤，蛋农们尽管有盈利，却不是太高。

02、牛肉高涨

从年后开始，肉牛行情就迎来了一定的下滑，批发均价从78元/kg跌到了76元/kg，然而从5月中下旬开始，牛肉市场反应开始了逆袭翻涨。

此次的上涨，导火线就是国际牛肉价格的反弹，以及进口受限。如阿根廷作为我国的合作伙伴，以往80%的牛肉出口到我国，但因国际牛肉大涨，宣布暂停进口，这让我国只能转向从俄罗斯进口牛肉。

与此同时，泰国又出现了“牛疫”，该国也是肉牛出口大国，尽管并没有和我国达成出口协议，却影响了国际牛价。正因国际市场的波动剧烈，我国牛肉价格也在上涨，目前零售已达到了45-48元/斤。

当然，活牛收购价也很可观，内蒙均价为17.5元/斤；山西为17.7元/斤；东三省为17.3-17.5元/斤；云南为17.1元/斤；苏鲁为17.5-17.7元/斤。往年活牛也才13-14元一斤，如今涨破最低也在16.5元以上，可见牛农的收益可观。不过牛农表示，尽管牛价上涨，但他们的收益并没有涨太多，说到底是成本惹得祸。

03、羊肉企稳

去年羊肉的产量为492万吨，市场销量为529万吨，因供需不平衡，带动了羊价的反弹上涨，市场价一直在45元以上，比起往年的38元一斤来看高出了7元左右。

在行情利好的背景下，不少人加入了养羊中，再加上官方支持养羊，今年的羊价也开始了缓慢下滑，批发均价从年初的78元/kg调低到75.95元/kg，不过比起往年依旧企稳，价格仍然不低，目前零售达到42元左右。

而活羊行情上，目前价格还算可观，河南许昌绵羊16-18元/斤，孟津绵羊17.5元一斤，舞阳16.5元一斤；山东青岛育肥羊18元一斤，烟台山羊18元一斤；内蒙羊羔900元/只，育肥羊羔16-17元一斤；河北唐县育肥羊16.7-18元/斤，衡水老肥羊12-13元一斤。

总得来说，育肥羊行情还算可观，在16元左右，名优品种17-18元一斤，其收益算起来也很可观，只不过羊农表示收益比往年只高了300-500元一头，并没有多出太多。

04、为啥农民说没赚到钱？

如今的活牛羊价格大涨、鸡蛋收购价上涨，按理说农民的收益也应该等比例提升，为何大家却抱怨没有赚上太多钱呢？

其实答案显而易见，饲料价格涨得太多了，以至于养殖成本大涨了40-50%。而饲料大涨的原因就在于玉米、豆粕行情上涨，目前玉米成本在1.45元每斤，豆粕涨至1.8元每斤，给养殖人增加了不少负担，因此养殖户的利润缩水。

不过发改委也已明确点名玉米价格，禁止有人随意炒作，一旦发现重点处罚。同时，国家也提倡饲企采购更便宜的稻谷、小麦替换，以降低饲料成本，为农民减负，大家咋看？