红糖芝麻玉米饼

【红糖芝麻玉米饼】
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食材：红糖30克，面粉40克，黑芝麻15克，玉米面70克。
​做法
​1.黑芝麻放锅中小火炒熟，然后用擀面杖捣碎一点，取出后和红糖、10克面粉拌在一起。

2.玉面放入盘中，倒入适量开水将玉米面烫出黏性，烫好的玉米面放置温热的时候倒入30克面粉拌匀。

3.拌好的玉米面搓成大小一致的小剂子，取一个小剂子整理成碗口的样子，放上一勺半的红糖芝麻馅。

4.将玉米面生胚慢慢收口后放在平底锅上，小火烙至两面微黄就可以吃了。

红糖和它是“绝配”，一个做馅一个做皮，包好平底锅烙10分钟，香。玉米面烫过之后很蓬松，不用发酵。平底锅上两面烙一烙，10来分钟就可以吃了。面皮香甜的馅料，好吃又解馋。
​玉米面的韧性比较低，放适量白面可以增加韧性，包裹的红糖的时候就不容易漏。