苗寨铁锅焖鸭加工配方 / 开普饭

平安春运买票回家 2021.01 1.底料的炒制新一代辣椒1500克煮软后打成糍粑辣椒.青红花椒各100克先用适量啤酒泡发. 锅中倒入熟菜籽油10斤.牛油10斤.油温140度.下老姜500克.洋葱 ...

鸭货香料包配方香料包制作(30斤用量) 白扣30克,白芷25克,八角15克,桂皮15克,香果20克,草果15克,小茴香10克,甘草5克,肉桂15克,砂仁15克,丁香5克,香菜籽10克,草寇10克,良 ...

酱香麻辣卤水(黑鸭)配方与加工制作工艺流程香料配方:八角100克.香砂65克.白蔻45克.桂皮25克.良姜25克.白芷25克.陈皮25克.甘草25克.黑胡椒20克.砂仁20克.小茴香20克.干姜15 ...

紫苏鸭是一道传统名肴,属于粤菜系客家菜.生活在山边的客家人善养鸡鸭,自然少不了用鸭肉入馔,鲜嫩的鸭肉加上香气浓郁的紫苏来焖,简直就是绝配! 紫苏焖鸭的用料嫩鸭1/4只,鲜紫苏1把,豆瓣酱1汤勺,酱油 ...

资料来源:锅食尚

商业版油炸鸡架主材料:鸡架5000克. 配料:特味浓奥尔良腌料220-250克.百味佳香脆炸粉200克.面粉150克.色拉油280克.白糖100-150克.孜然粉50克.料酒50克.鸡精40克.味精 ...

下面是之前更新过的配方比例,都在主页,进去就可以找得到,找不到可以私信或者留言,会发给你. 下面是完整的配比,腌制,以及制作手法步骤,建议收藏. 下一期更新灶台鸡配方,包括香料粉,酱料,酱油汁,混合油 ...

老师傅做了一手的茶油鸭,酱香味浓郁,并外酥里嫩,吃起来口感特棒.这款茶油鸭从推出一来一直畅销不衰.并且加盟店也逐渐在全国各地盛开.今天我就把我学来的配方及流程和大家分享一下,希望大家珍惜. 茶油鸭是提 ...

秘制(香辣麻辣)撒料: 孜然碎15㎏,熟花生碎5㎏,熟黄豆粉6㎏,熟苏子粒4㎏,熟芝麻粉5㎏,甜椒粉3㎏,白胡椒粉1㎏,精盐3㎏,味精粉2㎏,糖粉2㎏,鸡肉粉0.5㎏,牛肉粉0.5㎏,呈味核苷酸二钠 ...

苗寨铁锅焖鸭加工配方