切记，这些食材不宜与葡萄酒搭配！ / 开普饭

年底各种节日越来越近,聚会一波接一波,与家人朋友相聚不免都要喝酒助兴,除了啤的.白的.洋的,葡萄酒也是一个不错的选择. 不过喝葡萄酒需要特别注意餐酒搭配,美食与葡萄酒搭配的目的,在于利用二者风味成分相 ...

我们常用的香料有接近三十多种,每种香料有着各自的料性,因此在卤水这样的应用之中,它们并不能都胜任君料的位置,因此才有了八角.桂皮.小茴香.草果.南姜这样的常用君料.不同的君料,它们可以营造出不同风味的 ...

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 这食材与鸡肉同搭配,经典味美家人总说吃不腻,炖一炖就上桌."从<风味人间>"中看到东北人家炖制的 ...

今天的美味是一道常见的家常营养汤,所选用的食材主要有牡蛎和豆腐,上海青做点缀和调味,没错,它就是鲜美难挡,营养丰富的牡蛎豆腐汤.肥美鲜甜,满满的能量,为家人烹调,特别是家里孩子都准备上学了,简单滋补的 ...

腊肉炒蒜苔食材:蒜苔腊肉盐鸡精干辣椒郫县豆瓣胡椒粉做法: 1.蒜苔掐去尾部,切成一寸左右的小段,洗净滤干水分. 2.腊肉切片,干辣椒切小段备用. 3.炒锅放火上,不要放油. 4.倒入蒜 ...

玉带竹荪丝瓜鸡汤--这是我最近做鸡汤最爱的搭配,是我最近的新发现. 这几样食材搭配在一起炖汤,真的是绝了,简单,好看,好吃,清爽,完美! 真正上桌后的颜值特别地高,我这个正好是灰色天气,照片拍得不好. ...

酱油豆芽材料:豆芽400克,姜三片,辣椒一个,大葱适量,韭菜,味精,盐. 做法: 1,在买豆芽的时候,大家可以买那种安全豆芽,就是没有用药水浸泡过的. 2,把豆芽洗干净,去除豆皮.一般豆皮会飘在水上 ...

黑椒汁洋葱炒猪肝材料:洋葱:猪肝:黑椒汁做法 1.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时.猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水 ...

我在这个老配方专题的第4期,说过单县羊肉汤的一个配方,是从70年代的菜谱上原样分享的,我没有做任何改动. 目的是让大家看到那些老配方原本的样子,其实使用起来倒也不一定那么教条,因为毕竟已经过了几十年, ...

切记，这些食材不宜与葡萄酒搭配！