酸辣藕带，香辣煎素鸡，番茄烩豆腐这几道家常菜的做法 / 开普饭

上海素鸡是一道美味可口的上海菜,深受大家的喜欢,咸香入味,香味浓郁,咬一口满口汁水,真的是超级满足,上海素鸡素鸡的选择.炸制.卤制.调料配方等每一步都很重要,我也是很喜欢吃上海素鸡. 上海素鸡相信很多 ...

清炒菜心材料: 菜心.蒜头.盐.生抽.蚝油.白砂糖.油.葱.芝麻油做法: 1.菜芯用清水浸泡5分钟后冲洗干净. 2.在锅里倒入适量的水,开火烧热后加入适量的盐,放入洗净的菜心,加入少量的油,焯至菜 ...

西兰花烧豆腐材料:西兰花.豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐) 做法: 1.西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段. 2.起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用. 3. ...

小拌蕨菜材料:蕨菜500克,蒜片25克,精盐4克,胡椒2克,干辣椒20克,麻油25克,芝麻20克做法:1.将蕨菜洗净,沥干水分,切成段; 2.干辣椒择洗干净,切成末,蒜片切好,放入碗中备用 3.炒 ...

香菜拌豆腐材料:老豆腐一块,香菜,红辣椒,生抽,米醋(可不加),芝麻油做法: 1.豆腐提早冷藏,切块 2.小半碗生抽加一小勺米醋拌匀,香菜和红辣椒切碎 3.酱汁淋到豆腐上,摆上香菜和红辣椒 4.芝 ...

椒香嫩牛肉做法:1.黄牛元宝肉(即坐臀肉)400克洗净后切成片 2.牛肉片放入盆内,加入葱姜水没过表面,浸泡15分钟,捞出吸干水分,加入盐.胡椒粉各4克,鸡汁1克,味精2克,啤酒12克,鸡蛋清.生粉 ...

甜酸猪蹄材料:猪蹄8块(切好的):姜片11片:蚝油4勺:醋2勺:蜂蜜(枫糖浆也可)4-5勺:老抽1勺:清水3-5勺做法:1.猪蹄去毛,洗净 2.冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺.醋一勺炖一个 ...

金针菇煮鲫鱼材料:鲫鱼3条:金针菇1把:生姜3片:枸杞子1撮:盐适量:胡椒粉少许:黄酒: 做法 1.鲫鱼斩杀,去鳞去内脏(可以保留鱼籽)去鱼鳃,将鱼腹内的黑膜刮除干净,将鱼清洗干净,鱼身内外轻拍少许 ...

蒜香煎茄子材料:茄子.盐少许.鸡蛋黄.葱末.蒜末.白糖.生抽.鸡粉.淀粉.高汤.油. 做法: 1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液; 2.坐锅点火放入油,油 ...

美食 FOOD ╲ 准备材料豆腐干 200 克,青尖椒.红尖椒各 10 克,香菜 10 克干辣椒 5 克,盐.鸡精.生抽.花生油各适量开始制作 1. 将豆腐干切成条,备用. 2. 将青尖椒.红尖椒 ...

酸辣藕带，香辣煎素鸡，番茄烩豆腐这几道家常菜的做法