什么是味芡？什么是纯粉芡？很多人傻傻分不清 / 开普饭

本公众号日常推送实用菜品较多然而对于大厨来讲有扎实的基本功方能做出好的菜品今天小微带来的是关于勾芡这项基本功的操作知识分享正所谓磨刀不误砍柴工跟着大厨大师把勾芡这项操作搞清楚了 ...

鸡汤的滋补作用很强,食疗价值很高,早在古代,皇帝就会在妃子备孕和怀孕时,赏赐鸡汤促孕和保胎,待妃子生产后,也会吩咐奴才们,日日鸡汤的好生伺候着,这种饮食习惯一直沿用至今,可见鸡汤确实非常滋补. 多喝鸡 ...

导读:炖鸡汤时,牢记"3放2不放",鸡汤更鲜美,鸡肉更入味,还不腥最近几天,连续下了几场小雪,温度又降了不少!虽然说很冷,但是空气似乎变的清新了很多,食欲也变的好了一些!昨天晚上 ...

入秋后的天气逐渐转凉,我们平时应该常吃一些高蛋白.高营养的食物,来为身体增强一些免疫力,鱼肉就是非常不错的选择.鱼肉的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质.氨基酸和磷脂,而且老人们还说"常吃鱼的 ...

劳斯莱斯的这款新车Spectre,将在2023年第四季度上市,这是劳斯莱斯的首款电动车型,也是这个超豪华品牌全面转型纯电动的前奏. 先来认识一下这款新车的名字,同古思特(Ghost)一样,Spectr ...

在祛痰的一众方子中,有一个方子不可不知,而且拥有极高的地位,这个方子就是著名的二陈汤.说起二陈汤的时候,就会想起<汤头歌诀>中的那句话,"二陈汤用半夏陈,益以茯苓甘草成" ...

随着人们生活水平的提高,已经不是吃不饱的年代了,很多人都因为饮食过度,导致脾胃一直消化不良,积食,腹胀,甚至面对很多美食,都没了胃口. 俗话说,民以食为天,一旦脾胃功能一虚,没有吃的欲望,那么身体就会 ...

带鱼很多人都喜欢吃带鱼,但是自己就是炸不好带鱼,每次炸的带鱼,腥味很重,而且还发臭,闻着就没有胃口.而要想将带鱼炸的好吃,我们就必须要将带鱼腌制好.相信很多人腌带鱼时,都会加料酒,其实,腌带鱼时,很 ...

什么是味芡？什么是纯粉芡？很多人傻傻分不清