老厨师教你8个做菜技巧，学会后厨艺增长一大截，在家也能当大厨 / 开普饭

说到吃饭,什么样的菜能让你一连吃上好几碗饭呢?小炒肉.酸菜鱼...答案非常多. 但对于一个地地道道的北京吃货来说,最爱的就是这道京酱肉丝↓了. 京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一, ...

室长平常收到最多的留言,几乎都围绕着家常菜品展开.比如,为什么自己家做的炒肉就是不如餐馆大厨做的口感好?不滑嫩还粘锅,上桌家人都不动筷,几十块买的猪里脊就这样被白白糟蹋,真的很痛心. 带着大家的问题, ...

实战冷菜三道信息推广一品厨艺微课堂,今晚讲解: 招牌酱牛肉和新派素鸡, 一品厨艺微课堂,是讲解实战菜品和交流厨艺的微信群,要进群学习交流的师傅加我微信私聊,拉你进群! 微信号:yipin18321 ...

蛋羹蒸生蚝做法:1.生蚝洗刷干净(可放料酒.盐.胡椒粉腌,但我喜欢原汁原味味的)鸡蛋和温开水(同等量的)比例1:1, 2.混合蛋液和温开水搅拌均匀,打匀后用筛过一遍倒入盘子里,放入蒸锅中火10分钟, ...

猪毛不用火烤,不用镊子拔,老厨师教我一招,一根猪毛都看不见

炒糖色时,用油还是水?饭店老厨师:牢记这7个技巧,一次就成功阅客资讯 2021/04/06 17:08 很多喜欢做饭的人都知道煎糖非常困难.它可以使一些肉类成分更加生动,肉类的味道将大大提高.它看起 ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是"酒酿",喜欢这道菜的朋友欢迎关注我. ...

老厨师教你8个做菜技巧，学会后厨艺增长一大截，在家也能当大厨