吃在陕西 || 吕向阳：《关中家常美食》 / 开普饭

大年初一的饺子,喷香流汁,寓意招财进宝:初二的面,顺滑爽口,寓意顺顺当当:初三的合子,馅儿香皮嫩,寓意财源不断.那好多人要问了:大年初四吃什么? 在北方有一句关于春节饮食的俗语:初一饺子初二面,初三合 ...

麻辣毛豆 1.所需食材毛豆. 2.清洗干净,剪去俩边的蒂. 3.准备配料:有姜,蒜,香叶,花椒,辣椒,八角. 4.锅里放清水放入配料大火煮开. 5.水开后放入盐.少许酱油. 6.把处理好的毛豆倒进去一 ...

芦笋培根炒鸡蛋食材:芦笋,培根2片,鸡蛋2个,盐适量,鸡精少许. 做法 1.芦笋去除老根,洗净切斜片,鸡蛋打散,培根切小片: 2.锅内倒少量橄榄油,烧热后将培根放入煎炒一分钟: 3.将芦笋放入同炒两 ...

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尖椒盐菜回锅肉 1.五花肉煮熟冷冻切片备用. 2.冷油下红糖. 3.油热以后加入五花肉,炒干大部分水分. 4.加入豆瓣酱,辣椒油. 5.快速翻炒至肉色红亮. 6.加入姜片,盐菜,尖椒. 广告真想不到: ...

蔬菜炒面材料:包菜.香菇.洋葱.胡萝卜.豆苗.姜蒜.白糖.蚝油.生抽.老抽.鸡蛋.面条做法: 1.包菜.香菇.洋葱和胡萝卜洗净沥干水后切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥干水分,姜蒜切末: 2.白糖.蚝油 ...

黄焖羊肉 1.羊肉过水待用 2.青红椒,蒜苗切丝备用 3.土豆炸成金黄色块出锅控油 4.洋葱切丝备用拌金针菇 1.准备食材. 2.金针茹洗净切掉头部,小米椒切粒,蒜头拍碎. 3.水里放少许盐烧开. ...

一.香辣藕丁主料: 藕150g.豆角150g.猪肉100g.蚝油适量.盐适量.鸡精适量.甜辣酱适量做法: 1.猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟 2.猪肉丁下油锅滑 ...

西红柿豆腐材料:嫩豆腐.西红柿.小葱做法 1.豆腐切薄片,开水中放入一点盐,将豆腐放进去浸泡,这样做,不仅可以去除豆腐的豆腥味儿,还可以让豆腐在后期烹饪的过程当中不会轻易破碎. 2.西红柿洗净后, ...

干煸脆皮肥肠用料卤肥肠200克,青椒2个,干辣椒8个,花椒适量,酱油适量,盐适量做法 1.准备好材料,肥肠是卤好的熟肥肠. 2.青辣椒切滚刀块,肥肠切2,3厘米的段. 3.锅里倒底油,放入花椒 ...

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