【科普】冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉到底有什么区别？ / 开普饭

王斌国家二级公共营养师国家高级营养讲师擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域.手把手教你如何科学养育孩子! 最近有爸妈问我: 斌姐,经常听说排酸肉好,好在哪里呢? 其实超市在几年 ...

排酸肉.热鲜肉.冷冻肉有什么区别?哪种肉更好? 排酸肉.热鲜肉.冷冻肉有什么区别?哪种肉更好? 首先,要搞清楚这三类肉的区别,需要从动物的PH值说起.以猪为例,活体的pH值通常为7.4(碱性),宰杀后 ...

不知道大家的家庭群.朋友圈中,是不是隔三差五就能看到一些"健康文章",像"震惊!这种食物吃多了致癌"."你绝对不知道,这样做长命百岁"-- ...

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冷鲜肉的特点冷鲜猪肉从屠宰至销售环节,约需2天时间,在此期间完成肉的成熟(解僵和后熟变化),肉质变软.有弹性,肉色粉嫩,肉中营养物质不流失.肉在成熟过程中,肌肉中因含有自溶酶物质,使少量肌浆蛋白分解 ...

不知道大家有没有听过「僵尸肉」这个词,有的新闻里会把冻了多年的「冷冻肉」写成「僵尸肉」,听起来很可怕. 在超市买肉的时候,冷冻肉好像也是低人一等.有调查显示,在同等价位的冻肉和鲜肉里,80% 的中国家 ...

X 如今市场上人们对肉类产品的选择越来越多,那么你知道排酸肉.普通鲜肉和冷冻肉它们有什么区别吗?它们各自所对应的肉质的口感又有什么不同?今天我们来了解一下吧. [普通鲜肉] "普通鲜肉&qu ...

中医讲究辨证论治,身体的寒热也代表的不同的疾病,是中医辨别疾病的关键,所以在看中医的时候经常能听到医生问,你是怕冷还是怕热啊.这时有些患者支吾着说不出,感觉自己既怕冷又怕热,特别矛盾,这是什么情况? ...

^ 准备材料 ^ 面粉400克,开水180克,凉水60克,菠菜1000克,韭菜160克,猪绞肉300克,小葱3根,姜末2茶匙,料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐2茶匙,油2~3汤匙,香油1汤匙 ^ 开始制作 ...

【科普】冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉到底有什么区别？