中医药文化|认识中药

中医药文化|认识中药

在中医理论指导下,具有保健、康复、治疗作用的物质就属于中药的范畴。

很多生活物品可能都属于中药,比如火药是不是中药呢?

“良药苦口利于病,忠言逆耳利于行。”是不是所有的中药都是苦的,越苦的中药越有效吗?

有人说“中药无毒,无副作用”,也有人说“是药三分毒”,到底他们谁说的对呢?

中医药的理论经历了一个十分漫长的发展过程。

西汉的书籍告诉我们中药的知识来源于神农氏。神农氏通过亲自尝试药物,总结经验,记录了最早的中药知识,现存最早的中药理论著作即命名为《神农本草经》。

实际上,神农氏是远古先民的代表,植物的种子、根块、枝叶、茎干是否可食或有毒,动物的皮肉肌肤、内脏骨髓是否可食或有毒,哪些湖河山泉之水可以饮用或煮药,这些知识与经验通过历代不断积累、实践,就产生了今天的中药学理论。

因为中药大多是植物,所以又称“本草”。《神农本草经》的“本草”,《本草纲目》(明代医学家李时珍著)的“本草”,其实指的就是中药。

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种类与保护

中药的品种繁多,来源复杂,分类方法也不同。如果按来源分,可以分为植物药、动物药、矿物药三大类。比如我们熟悉的花草树木的根茎与果实属于植物药,阿胶、蜈蚣、蛇属于动物药,朱砂、雄黄、石膏属于矿物药。

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时代变迁,中药种类也随之变化。有些药物中国古代没有,现在则大量使用,比如产自西方的西洋参是最近一百年来才广泛使用的中药。

更重要的是,许多药物现在已经消失,无法寻找,还有许多处于濒危保护阶段,要用心保护,不能使用,如犀角、虎骨等中药材早就被禁止使用。

性味与归经

《神农本草经》中说:“药有酸、咸、甘、苦、辛五味,又有寒、热、温、凉四气。”这是有关药物性质的最早概括,即每味中药都因有四气五味的不同,而具有不同的治疗作用。西药的作用以化学成分作为基础,而中药则以四气五味为基础。

中药的气分为四种,即寒、热、温、凉,又称四性。寒与凉、温与热之间是程度上的不同。寒性药物可以治疗热性疾病,热性药物可以治疗寒性病证。如果寒热界限不明显的就称为“平”性。

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五味是指中药具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道。《黄帝内经》的“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”是对五味作用的最早概括。五种味道也可以与中医五行理论相配合使用(酸属木、入肝 ;苦属火、入心 ;甘属土、入脾 ;辛属金、入肺 ;咸属水、入肾),以主要的这五味涵盖全部,发挥更大的治疗作用。

其余的味道则也尽力归入这五类之中,比如日常生活中的生姜,具有辛辣味道,具有发散作用,可用于治疗感冒。

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药王与药都

唐代医家孙思邈被尊称为药王,在民间具有较高的尊誉。孙思邈出生于陕西一个贫穷的农民家庭,长大后喜好道家学说,曾隐居陕西终南山中,重视民间的医疗经验,不断积累走访,及时记录下来,最终完成了他的著作《备急千金要方》。

我国地域辽阔,各地气候土壤条件各异,中药种植品种不同,逐渐形成了4个较大的中药材种植和销售基地,即四大药都,分别是安徽亳州、河北安国、江西樟树和河南禹州。

日常生活中,大家吃的话梅是酸甜可口的零食,如果应用中药的性味知识,我们可以初步了解它的作用。

酸能收,保存口中的水分和皮肤的汗液,甘能补充水分,所以两者叠加,就具有止渴生津的作用了。

望梅止渴是我们熟悉的成语典故,大家可以应用中药的性味知识重新想想这则故事。

来源/微信公众号“科普酱紫蛙”

来源:中国医药报

2021-05-07 原文

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