蒜，是拍还是捣？

夏天各种凉拌菜会比较受欢迎，并且越热越受欢迎。

连续几天的高温让这个夏至名副其实，凉拌菜更是餐桌常见菜品。

难得周末一家人都在家里，大热的天他们都在家，我作为采购员买了几样家常菜，不知道是否让人满意。大厨师在家，我这个家庭主妇就只有洗衣服打扫卫生的份儿。人，总得做自己擅长的，只有在不得已的时候才勉强被逼做不擅长的。

拖地是需要技术的，要一点一点地才能拖干净，要一遍一遍地拖才能彻底。哈哈，这也完全是出于对家人的爱才干的，我个人宁愿坐着读书或者这样敲键盘。拖完地，我就开始刷马桶，现在我才发现，其实，刷马桶是我在家里做的最多的事情。个人认为，马桶是一个公共场所和器具，必须要给予最高度的重视，它关系到全家人的健康。可能一家人会一天用不到厨房，因为可以在外面吃饭，但是，马桶是每天都要用的，这个使用频率也非常高的。据消费品用量统计，全球消费品销量第一的是卫生纸，而不是别的，尤其在美国，大家在疫情期间或许对美国人疯狂抢厕纸是不理解的，因为中国人抢的是米面油，法国德国等欧洲人抢的是各种酒。在我走过的14个美国州里，厕所的清洁度都是相当高的。我对我家马桶的卫生是最关注的，虽然我不会像日本的内阁邮政大臣野田圣子那样直接从马桶里喝水，但是，我也会把我家的马桶刷成最干净的地方。

家里的两个男人在厨房做饭，我一个人在卫生间里刷马桶。我听到他们两个人在讨论，刚开始是凉拌鸡胸肉如何做，在手机上查，煮的好像差不多了，就开始尝。准备调的时候，因为我没有买辣椒油，他们就准备换车用蒜调。好了，下面的问题就出现了，那到底是把蒜拍拍切碎呢还是捣成蒜泥呢，他们俩真的非常认真地谈论起来。哈哈，我心想，不管是用什么做的都好吃，最重要的都比我做的好吃，关键是还不用我做。我美滋滋地想着，听着他们的讨论，最后我好像没有听到他们的结果，不过，吃饭的时候，我发现是捣的蒜泥，味道真的非常好，尤其是加了青椒丝，简直感觉太美了。

儿子小的时候，通常是先生一个人在厨房做饭，我负责和儿子一起玩，一起看电视啊，或者更多的时候是打架。一转眼，儿子已经17岁了，那个陪着我玩儿的小孩儿已经和爸爸一起在厨房讨论如何做饭了。感叹时光匆匆的同时，我更感到了幸福。我曾写过《爸爸，我能吃一个馒头了》，好像当时编辑王老师还发在了濮阳日报；还有《被子里的人生》也刊在了那里。或许，我们大家都一样，不管工作多忙，不管事业如何，我们首先要做好的就是生活，就是经营好家里的厨房。

家庭是孩子的第一任课堂，父母是孩子永远的老师，父母在家里教给孩子的生活技能是孩子行走一生最重要的技能。不管孩子以后走到哪里，能成就多大的事业，我都不会担心他，因为我知道他像爸爸一样爱我们的家，爱家里的厨房，愿意为家人做一顿顿可口的饭菜。

我想，这就是最好的家教，这就是最好的生活。

的确，不管是用拍的蒜还是捣的蒜，凉拌鸡丝都非常好吃，不过捣的蒜胜出，因为这是爷俩验证的结果。