美食推荐：炒虾腰、青椒炒鸡腿肉、果仁蒸拌豆腐、八爪鱼炒土豆

炒虾腰

主料：鲜虾仁200克，猪腰子125克。

配料：水发木耳、笋片、荷兰豆各25克

调料:葱末、姜末、蒜末、盐各少许，酱油10克，料酒5克，白糖10克，味精2克克，水淀粉适量，高汤100克，鸡蛋2个，食油100克.

做法：

1、将猪腰片成两半，除去腰躁，切块，用开水一下捞出。

2、虾仁用少许盐、蛋清和水淀粉上浆。

3、取一只碗，放入酱油、料酒、白糖、味精、水淀粉和高汤，调成汁。

4、炒锅上火，放油烧至四成热，下入虾仁炒透后捞入出。

5、锅留底油，下葱、姜、蒜末炒香，放入木耳、笋片、荷兰豆略炒。

6、再放腰花略炒，倒入对好的汁，翻炒均匀，点明油即可。

果仁蒸拌豆腐

材料：豆腐、开心果、核桃、黄瓜、榨菜、香菜、蒜、生抽、香油、白糖、朝天椒

做法：

1.将豆腐倒在盘中，纵向切一刀，横向切三刀，将豆腐分成八块，每块之间空出缝隙。

2.锅中水烧开后，将豆腐放进锅中，大火蒸5分钟取出，将豆腐蒸出的水分倒掉。

3.开心果和核桃仁弄碎，黄瓜、榨菜切碎。

4.将香菜剁碎，蒜切碎，辣椒切碎，全部放进小碗中，加入白糖、生抽、香油，再加入一些水稀释搅拌均匀。

5.每块豆腐上先放上果仁碎，将调好的汁用小勺慢慢浇在豆腐上。

6.然后在豆腐四周撒上黄瓜、榨菜碎即可。

八爪鱼炒土豆

材料：小八爪鱼12个、土豆2个、 洋葱1个、柠檬汁1汤匙 、甜椒粉2茶匙、蒜头2瓣、橄榄油、百里香、盐、黑胡椒适量

做法：

1、将洋葱及蒜头切碎备用。

2、煮开一锅水，加入小八爪鱼。

3、将土豆煮10分钟至稍软，捞起放凉。

4、将土豆切粒。

5、用中火烧热锅，加少许橄榄油，加入薯仔粒煎至金黄色，盛起备用。

6、用同一个锅，加入蒜头及洋葱炒香。

7、加入小八爪鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁及百里香炒匀。

8、加入盐及黑胡椒调味，洒上欧芹碎即可。

青椒炒鸡腿肉

食材：鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉

做法

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块，青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。

7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。