美食推荐：酒香红烧肉、欲望牛蛙、鱼子小豆腐制作方法 / 开普饭

秘汁酱海鸭特点:色泽红亮,口味香醇. 原料:野生海鸭 1 只(净重750 克,如果没有海鸭,也可用农家饲养的鸭子来代替). 调料:李锦记柱侯酱40克,酱油膏35克,美极鸡粉15克,花生酱20克,白糖 ...

合味排骨做法: 1.首先腌制排骨.所用腌料的比例是:排骨20千克.海椒面1250克.花椒面200克.孜然粉250克.芝麻酱2瓶.十三香5小包.花生酱2瓶.白酒1升.味精100克.鸡粉200克和生抽3 ...

食材用料五花肉 500克油菜 4颗生姜 10克蒜 10克葱 10克盐 5克冰糖 6粒八角 2个香叶 2片料酒 20克老抽 20克鸡粉 3克生抽 10克味精 3克红曲米 5 ...

陈桔煨牛筋特色:软滑爽口,风味独特. 原料:干牛筋500克,莴苣片30克,葱花5克. 调料:色拉油.上汤各5000克,香料包(陈皮50克,山奈.丁香,草果3克,砂仁.豆蔻各2克,八角1克,桂皮5克) ...

卤鸡中翅主料:鸡中翅6个配料:姜.葱白.调料.卤料包1个.料酒.盐.糖.老抽各适量做法: 1.准备食材:鸡翅葱白姜卤料包(超市都有售) 2.将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼,方便入味 3.将鸡 ...

酸辣脆藕材料:藕一根.老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺.陈醋两勺.生抽一勺.糖一小勺.盐三分之一小勺.葱花适量.干红辣椒三个.花椒半勺做法: 1.藕去皮洗净切片,泡到凉水里备用,水里滴点白醋.蒜末,姜 ...

红烧肉炖平菇材料:平菇.五花肉.葱.姜.蒜.小红椒.料酒.老抽.糖.盐.鸡精做法: 1.葱.姜.蒜下油锅炒香,放入五花肉煸炒,加白糖.盐.老抽.料酒小火炖10分钟: 2.放入平菇.小红椒.开水炖半 ...

酒香带鱼材料:带鱼500g .生姜1大块.花雕酒200g.油50g.精盐1茶匙.料酒2茶匙做法: 1.带鱼择去内脏.去头尾.剪掉背鳍,把带鱼中间段切成大段,洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞. 2.用清 ...

扣肉鱼头煲扣肉为重庆传统"三蒸九扣"里的一道代表菜,是将肉片和芽菜码入碗中蒸熟而成.这道菜先将扣碗里的芽菜挑出,与大蒜.洋葱一起入砂锅炒香垫底,然后码上鱼头.摆上肉片.加热过程中 ...

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