资本宠儿的烘培赛道又失去了一个知名品牌 / 开普饭

近期烘焙行业可谓冰火两重天.一边是新式烘焙融资消息不断,部分品牌的单店估值甚至高达1个亿:另一边却是不少老牌烘焙品牌纷纷倒下.烘焙行业到底怎么了? 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作 ...

烘焙成了资本的香饽饽,特别是走国潮风.打中式点心招牌的品牌,投融资数量和金额都让人咋舌.那么,资本为什么会如此"重仓"烘焙?烘焙会成为下一个爆火如茶饮的赛道吗? 本文由红餐网(ID ...

老乡鸡也要去IPO了. 投资界从安徽证监局官网获悉,在一份"安徽辖区拟首次公开发行公司辅导工作基本情况表"中,赫然出现了中式连锁餐饮品牌--老乡鸡的身影.文件显示,老乡鸡已于今年9 ...

在资本与餐饮行业"甜蜜再恋"的大背景下,中式面馆赛道持续火爆. 截至2021年7月底,面馆赛道"亿元级打底"的融资超过10起,遇见小面.陈香贵.五爷拌面等新锐品 ...

与其说新兴面馆是乘了面条赛道的东风,不如说是新兴面馆用做产品的思维,投资本之所好,做出了一条网红面馆的逻辑,自己造了一片海出来. 本文由无冕财经(wumiancaijing)原创首发作者:霍东阳编 ...

灵兽按只要能赚钱,即便是代表不营养.不健康的"西方速食",资本和企业也要砸重金来做. 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第1012篇原创文章 "把你小 ...

9月新消费领域融资.拓店动作不断.9月下旬,「三顿半」.「蕉内」.「虎头局渣打饼行」接连在上海开出线下店或概念店,走出了创始地.新锐咖啡品牌「瑞幸」发布财报,并宣布重组计划.健康零食品牌「ffit8」 ...

餐饮今年热度有多高? 不管是新式茶饮奈雪.喜茶的融资和IPO,还是和府捞面.兰州拉面等面条赛道频出融资,都让餐饮成为今年投资热度最受瞩目的赛道.资本化加持下,烘焙企业近期更是融资动态频出. 我国烘焙食 ...

资本押注中式快餐,势必引领新兴品牌的大规模扩张,老品牌则用"以稳带新"的战略,不断刺激市场.是新品牌抢得先机?还是老品牌保持优势?又或许,新老品牌将共同演绎出中式快餐新的格局. 本 ...

今天和大家分享的这些西点都是新手必备的一些技巧,学会这些就可以随意变化各种各样的西式糕点了 ,赶快学起来吧! 简单做丹麦奶酥 [材料] A.奶油278公克细糖80公克糖粉100公克盐2公克B.鸡蛋2 ...

那些在家里烤咖啡的人知道,咖啡可以在几周内从一个简单的爱好变成一种包罗万象的痴迷.没有什么比在家里喝一杯新鲜可口的咖啡,却知道是你烤的更棒了. 然而,有经验的家庭咖啡烘焙师也会知道,它伴随着陡峭的学习 ...

不少人是第一次购买生豆的,买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆.下面根据我的实际经验给大家介绍下: 1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭,炒菜的锅每一个家庭都有,在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的 ...

由于城市化的发展,房租.人员工资.物料的上涨,许多烘焙门店运营成本大幅提升. 有危就有機,这也使得有技术.产品实力的烘焙公司脱颖而出,立高食品(300973.SZ)便是其一,主要从事烘焙食品原料及冷冻 ...

SIAL China5小时前关注编者按:本文来自微信公众号"SIAL China 国际食品展"(ID:SIALChina),36氪经授权发布. 延续2020年热度,2021年食 ...

老婆饼做法水皮:高筋粉二斤,水九两,糖3两,酥油六两! 油心:酥油半斤,低筋粉一斤! 馅料:糖1.8斤,糯米粉1斤,椰蓉一斤,白芝麻一斤,温水1.25斤,大油3两,搅拌均匀即可! 水皮10克包油心6 ...

今年73岁的香港资深艺人.TVB知名老戏骨许绍雄相信绝对是不少港剧迷心目中实力派的代表.多年来,许绍雄在荧幕上刻画了多个令观众记忆深刻的角色. 其实,除了在荧幕上凭借精湛演技备受关注喜爱之余,在生活中 ...

对于现在人们来说,甜品是现在他们品味生活的契机.一份别具一格的甜品,带给他们不一样的甜蜜美食体验!让他们把烦恼和不愉快的事抛在脑后,享受现在的甜品带来的美好时光.EGG DROP BOMB EGG S ...

资本宠儿的烘培赛道又失去了一个知名品牌