新菜15道，各地风味一览无遗！ / 开普饭

海鲜开胃肉原料: 猪里脊200克.花哈50克,鸟贝50克. 鲜花椒15克.青红线椒15克.野山椒10克.姜丝10克.葱丝10克. 调料: 酸辣汁25克.鸡粉5克.生粉20克.清汤150克.胡椒粉5克 ...

▲点击关注老连环画新菜15道酸汤三鲜海鳗丸原料: 海鳗一条(约1000克),鲜虾仁100克,五花猪肉200克,韭菜末2克,小米椒圈3克. 调料: A料(清水500克,精盐4克) 香油10克,精 ...

15道火热菜式制作详解干锅原味腊猪手原料: 腊猪手1000克,水发黄豆(黄豆放入清水中浸泡12小时)100克,蒜瓣50克,花椒粒1克,干红辣椒5克,姜片2克,青红椒片各10克,葱花2克. 调料: ...

啫啫臭鳜鱼原料: 臭鳜鱼一条,大蒜子50克,干葱30克,姜块25克,青红椒圈各10克. 调料: 小料(蒜蓉.姜末各50克,鲜小米辣末30克) A料(红烧酱油.鸡粉各5克,六月鲜酱油20克,辣鲜露10 ...

集合天南地北流行菜式的每月新菜,又如约而至啦!本期,我们为大家准备了十数款火热菜式,适合各种档次的餐厅,志在让你的菜牌火热起来!还在等什么?快往下拉呀~ 二月新菜速递香酥辣子牛骨髓原料: 牛里 ...

香酥辣子牛骨髓原料: 牛里脊250克,牛骨髓150克,脆浆.干红辣椒节.面包糠.即食紫菜各少许. 调料: 美极鲜5克,胡椒粉2克,姜汁15克,盐.味粉各3克,干生粉适量. 做法: 1.牛里脊放入冰箱 ...

15道新菜砂锅酱香猪手鸡原料: 光三黄鸡1只(约重1千克),猪手200克,姜片3.4片. 调料: 盐8克,蚝油20克,冰糖5克,李锦记沙茶酱(香菇型)7克,花生酱.芝麻酱各2克,二汤750克. 做 ...

手抓香辣羊蹄原料: 羊蹄1千克,干辣椒段30克,花椒10克,香菜叶少许. 调料: 卤水300克,盐.味精各5克,郫县豆瓣酱20克,52度尖庄白酒50克,色拉油30克,红油50克. 制作: 1.羊蹄洗 ...

啫啫臭鳜鱼原料: 臭鳜鱼一条,大蒜子50克,干葱30克,姜块25克,青红椒圈各10克. 调料: 小料(蒜蓉.姜末各50克,鲜小米辣末30克) A料(红烧酱油.鸡粉各5克,六月鲜酱油20克,辣鲜露10 ...

砂锅酸菜鱼砂锅酸菜鱼是酸菜鱼的升级产品,从选料.口味.包装进行了改良,带来新的销售热潮. 初加工: 1.鱼肚档600克,骨.肉分离,鱼骨切段:鱼肉片大片,冲水洗净,用干净毛巾吸干水分,加盐.味精各3 ...

新菜15道，各地风味一览无遗！